Kremet Dijon-vinaigrette
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull dijon vinaigrette. Perfekt til salater og sommermiddager. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne kremet Dijon-vinaigretten er et friskt og smaksrikt påfunn som løfter enhver salat eller råkost til nye høyder. Oppskriften stammer fra klassiske franske tradisjoner, men har fått et moderne og personlig preg med sin balanserte blanding av syrlig sennep, søt honning og nøttete olivenolje. Dens allsidighet gjør den til en perfekt ledsager både til hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 0,6 dl god kvalitet rød- eller hvitvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss honning
- 1/2 ts kosher-salt
- 1/2 hvitløksfedd
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,6 dl god kvalitet rød- eller hvitvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss honning
- 1/2 ts kosher-salt
- 1/2 hvitløksfedd
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Pulsér 1/4 kopp god kvalitet rød eller hvitvinseddik, 1 spiseskje Dijon-sennep, 1 spiseskje honning, 1/2 teskje kosher salt og 1/2 hvitløksfedd i en blender for å blande. Med motoren i gang, tilsett sakte 1/2 kopp vegetabilsk olje, deretter 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
- 2Pulsér 1/4 kopp god kvalitet rød eller hvitvinseddik, 1 spiseskje Dijon-sennep, 1 spiseskje honning, 1/2 teskje kosher salt og 1/2 hvitløksfedd i en blender for å blande. Med motoren i gang, tilsett sakte 1/2 kopp vegetabilsk olje, deretter 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rød eller hvit vinseddik for å oppnå den optimale syrligheten i vinaigretten.
- 2Tips 2: Tilsett hvitløken gradvis og smak til - den kan fort bli for dominerende.
- 3Tips 3: Bruk en god kvalitet dijon-sennep for best mulig smaksresultat.
Serveringsforslag
Den kremet Dijon-vinaigretten passer utmerket til en frisk og grønn salat med sprø grønnsaker, krydrete nøtter og et stykke mørkt, knasende brød. Den kompletterer også godt lette forretter som carpaccio eller crudité.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Dijon-vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Dijon-vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Dijon-vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Kremet Dijon-vinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Dijon-vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Dijon-vinaigrette?▼
En porsjon av Kremet Dijon-vinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
