Kremet chili-lime mais
Lær hvordan du lager en kremet chili-lime mais som passer perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel oppskrift med friske smaker.
Om denne retten
Kremet chili-lime mais er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gresk yoghurt med 2 % fett, Skall og saft av 1/2 lime, Kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferske korianderblader, løst pakket og hakket, pluss mer til pynt
- 2. 0,8 dl gresk yoghurt med 2 % fett
- 3. Skall og saft av 1/2 lime
- 4. Kosher-salt
- 5. 450 gram frossen mais, tint (ca. 8,3 dl)
- 6. 1 teskje chilipulver, pluss mer til pynt
- 7. 1 liten hvitløksfedd, finrevet
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 4 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ferske korianderblader, løst pakket og hakket, pluss mer til pynt
- 2. 0,8 dl gresk yoghurt med 2 % fett
- 3. Skall og saft av 1/2 lime
- 4. Kosher-salt
- 5. 450 gram frossen mais, tint (ca. 8,3 dl)
- 6. 1 teskje chilipulver, pluss mer til pynt
- 7. 1 liten hvitløksfedd, finrevet
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 4 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen koriander, yoghurt, limeskall og -saft, 1 teskje vann og 1/2 teskje salt. Sett til side.
- 22. Tørk av maisen med papirhåndklær og vend den med chilipulver og hvitløk i en middels stor bolle. Smelt smøret i en stor non-stick panne over middels høy varme. Når skummet har lagt seg, tilsett maisen og kok uten å røre til den begynner å bli lett brunet på noen steder, omtrent 2 minutter. Fortsett å koke, rør om, til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter.
- 33. Ta pannen av varmen og rør inn lime-yogurt-blandingen, 3 spiseskjeer av Parmesan og 1/2 teskje salt. Overfør til et serveringsfat og topp med koriander, resten av Parmesan (1 spiseskje) og et lite dryss chilipulver.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet chili-lime mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet chili-lime mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet chili-lime mais?▼
Total tilberedningstid for Kremet chili-lime mais er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet chili-lime mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet chili-lime mais?▼
En porsjon av Kremet chili-lime mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
