Kremet chili-lime mais med parmesan
Lær hvordan du lager en kremet chili-lime mais som passer perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel oppskrift med friske smaker.
Foto av Jonathan Cooper på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ferske korianderblader, hakket, pluss mer til pynt
- 0.8 dl gresk yoghurt med 2 % fett
- Skall og saft av 1/2 lime
- Kosher-salt
- 450 g frossen mais, tint (ca. 8.3 dl)
- 1 ts chilipulver, pluss mer til pynt
- 1 liten hvitløksfedd, finrevet
- 2 ss usaltet smør
- 4 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1.2 dl ferske korianderblader, hakket, pluss mer til pynt
- 0.8 dl gresk yoghurt med 2 % fett
- Skall og saft av 1/2 lime
- Kosher-salt
- 450 g frossen mais, tint (ca. 8.3 dl)
- 1 ts chilipulver, pluss mer til pynt
- 1 liten hvitløksfedd, finrevet
- 2 ss usaltet smør
- 4 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Visp sammen koriander, yoghurt, limeskall og -saft, 1 ts vann og 1/2 ts salt. Sett til side.
- Tørk av maisen med papirhåndklær og vend den med chilipulver og hvitløk i en middels stor bolle.
- Smelt smøret i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Når skummet har lagt seg, tilsett maisen og kok uten å røre til den begynner å bli lett brunet på noen steder, omtrent 2 minutter.
- Fortsett å koke, rør om, til den er gjennomvarm, ca. 3 minutter.
- Ta pannen av varmen og rør inn lime-yoghurt-blandingen, 3 ss av parmesan og 1/2 ts salt.
- Overfør til et serveringsfat og topp med koriander, resten av parmesan (1 ss) og et lite dryss chilipulver.
Om denne retten
Kremet chili-lime mais med parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer gresk yoghurt med 2 % fett, Skall og saft av 1/2 lime, Kosher-salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet chili-lime mais med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet chili-lime mais med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet chili-lime mais med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet chili-lime mais med parmesan er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet chili-lime mais med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet chili-lime mais med parmesan?▼
En porsjon av Kremet chili-lime mais med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Frisk jicama-slaw med lime
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
