Kremet brokkoli med parmesan
Lær hvordan du lager creamed brokkoli med parmesan. En smakfull og enkel rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør.
Om denne retten
Denne kremet brokkoli-retten er et sann smaksopplevelse for enhver grønnsaksentusiast. Kombinasjonen av den milde brokkolien, den rike parmesan-smaken og den friske citrussyrlige tonen skaper en balansert og velsmakende forrett. Oppskriften har røtter i italiensk kjøkkentradisjonen, og passer utmerket som en elegant forrett til middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli (ca. 570 gram)
- 2,4 dl kremfløte
- 2 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 1/4 teskje revet muskatnøtt
- 3 spiseskjeer revet parmesanost
- 1/2 teskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 bunt brokkoli (ca. 570 gram)
- 2,4 dl kremfløte
- 2 hvitløksfedd, knust og skrelt
- 1/4 teskje revet muskatnøtt
- 3 spiseskjeer revet parmesanost
- 1/2 teskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Skrell broccolistilker, og hakk deretter stilkene og blomsterhodene grovt. Kok brokkoli i kokende, saltet vann (1 1/2 teskje salt til 4 liter vann) til den akkurat er mør, ca. 4–6 minutter. Sil av i en sil og skyll under kaldt vann for å stoppe kokingen. La fløten småkoke, sammen med hvitløk, muskatnøtt, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper i en mellomstor kjele, uten lokk, til den er litt tykkere og redusert til omtrent 2/3 kopp, ca. 5 minutter. Tilsett brokkolien og la den småkoke, mens du moser med en potetmoser, til den er grovt most og gjennomvarm, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn parmesan og sitronsaft.
Tips og Varianter
- 1- Ikke kok brokkolien for lenge - den skal fortsatt ha litt bid og fasthet når den serveres
- 2- Prøv å finne en god kvalitets-parmesan for maksimal smaksintensitet
- 3- Tilsett sitronsaften rett før servering for en frisk og oppkvikkende avslutning
Serveringsforslag
Denne velsmakende brokkoliretten passer utmerket sammen med et glass tørr, krisp hvitvin. Strø litt ekstra parmesan eller noen ristet pinjekjerner over toppen for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet brokkoli med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet brokkoli med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet brokkoli med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet brokkoli med parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet brokkoli med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet brokkoli med parmesan?▼
En porsjon av Kremet brokkoli med parmesan inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
