Kremet aspargessuppe
Lær hvordan du lager en deilig krem av aspargessuppe med denne enkle oppskriften. Perfekt for forrett eller sommermåltid. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Den kremet aspargessuppen er en forfriskende smaksopplevelse som fanger essensen av våren. Dens enkle ingredienser og elegante presentasjon gjør den til et perfekt valg for både hverdagslige middager og mer høytidelige anledninger. Nyt den varme, kremete konsistensen og la aspargesens delikate, grønne smaker fylle smaksløkene.
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker (ca. 225 gram hver) frosne aspargesstenger, tint
- 2. 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 3. 1 boks (ca. 300 gram) hvit sausjon
- 4. 1,8 dl krem
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 pakker (ca. 225 gram hver) frosne aspargesstenger, tint
- 2. 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 3. 1 boks (ca. 300 gram) hvit sausjon
- 4. 1,8 dl krem
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Trim tipsene av de tintede aspargesstilkene; sett dem til side.
- 22. Hakk aspargestilkene og legg dem i en middels stor kjele. Tilsett kyllingkraft og kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 8 minutter. *Overfør asparges og kraft til en blender og kjør til jevn puré. Arbeid i porsjoner om nødvendig. (TIP: For å unngå søl, dekk blenderen med et kjøkkenhåndkle og pulsér.)
- 33. Sett en sil over kjelen og hell aspargessuppen gjennom silen, hvis ønskelig, eller returner puréen til kjelen. Tilsett hvit saus og visp til den er jevn. La det småkoke over middels høy varme. Skru ned varmen til lav og tilsett fløte og de reserverte aspargestipsene. Varm opp suppen og juster krydderet med salt og pepper.
- 44. Server varm.
- 55. ;
- 66. * Når du skal blende varme væsker: Fjern væsken fra varmen og la den avkjøle i minst 5 minutter. Hell væsken over i en blender eller matprosessor og fyll den ikke mer enn halvfull. Hvis du bruker blender, løsne ett hjørne av lokket. Dette forhindrer vakuumeffekten som kan forårsake varmeeksplosjoner. Legg et kjøkkenhåndkle over toppen av maskinen, pulsér et par ganger, og kjør deretter på høy hastighet til suppen er jevn.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, grønne aspargesstenger for best smak og tekstur.
- 2La suppen avkjøle seg litt før du blender den for å unngå stænk.
- 3Forsterk smaken ved å tilsette litt hvitløk eller sitronskall til suppen.
Serveringsforslag
Serve den kremet aspargessuppen med nybakt sprøtt brød og en frisk salat for en lett, velbalansert forrett. En glass tørr hvitvin eller et glass mousserende passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet aspargessuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet aspargessuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet aspargessuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet aspargessuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet aspargessuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet aspargessuppe?▼
En porsjon av Kremet aspargessuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
