Kremet agurksalat med mynte og gressløk
Enkel oppskrift på frisk og kremet agurksalat med rømme, mynte og gressløk. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett forrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 agurker, skrellet
- 1 ts kosher salt
- 0.6 dl rømme
- 2 ss hvit balsamicoeddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl mynteblader, hakket
- 0.6 dl hakket gressløk
Ingredienser
- 2 agurker, skrellet
- 1 ts kosher salt
- 0.6 dl rømme
- 2 ss hvit balsamicoeddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 0.8 dl mynteblader, hakket
- 0.6 dl hakket gressløk
Slik gjør du:
- Skjær agurkene i tynne skiver, ca. 1.5 mm tykke, med en mandolin eller en skarp kniv. Legg de skivede agurkene i en stor sil og vend dem godt med 1 ts kosher salt. Plasser silen over en stor bolle, og la agurkene renne av i 10 minutter.
- Visp sammen rømme, hvit balsamicoeddik, olivenolje, mynte, gressløk og den resterende 1/8 ts salt i en stor bolle. Sett til side.
- Klem eller press ut overflødig vann fra agurkene. Det er best å jobbe i små porsjoner for å få ut så mye vann som mulig. Tilsett de klemte agurkene i dressingen med rømme. Vend agurkene i dressingen til de er godt dekket, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremede agurksalaten er en forfriskende og lett rett som passer perfekt som en sommerlig forrett eller et avkjølende tilbehør til et større måltid. Med sine rene, friske smaker av agurk, rømme og frisk mynte gir den en behagelig kontrast til mer tunge og intense retter. Denne oppskriften er inspirert av den greske tzatzikien, men med en norsk vri i form av balsamico og olivenolje som binder smakene sammen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få agurkskivene jevnt tynne og ensartede.
- 2La ikke agurkene renne av for lenge – de skal fortsatt ha litt sprøhet.
- 3Er dressingen for tykk, kan den tynnes ut med litt ekstra balsamicoeddik eller vann.
Serveringsforslag
Den kremede agurksalaten er et perfekt tilbehør til grillede fiskeretter, som en forfriskende kontrast til fet fisk. Den passer også utmerket som en lett og avkjølende forrett sammen med et glass hvitvin på en varm sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet agurksalat med mynte og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet agurksalat med mynte og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet agurksalat med mynte og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet agurksalat med mynte og gressløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet agurksalat med mynte og gressløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet agurksalat med mynte og gressløk?▼
En porsjon av Kremet agurksalat med mynte og gressløk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
