Kremede erter og nye poteter
Lær hvordan du lager kremede erter og nypoteter med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne klassiske, kremet retten er et skjønt møte mellom de søte, ferske ertene og de sprø, nykokte potetene. Den bringer oss rett tilbake til sommerkjøkkenet, da både erter og poteter er på sitt aller beste. Denne enkle, men velsmakende forretten passer perfekt som start på et lettere måltid på varme sommerdager.
Ingredienser
- 1. 455 gram baby røde poteter, delt i fire
- 2. 2,4 dl engelske erter med skall
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. salt og pepper etter smak
- 6. 2,4 dl melk
Ingredienser
- 1. 455 gram baby røde poteter, delt i fire
- 2. 2,4 dl engelske erter med skall
- 3. 1 spiseskje smør
- 4. 1 spiseskje hvetemel
- 5. salt og pepper etter smak
- 6. 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann over høy varme. Kok potetene i 15 til 20 minutter, eller til de er møre. Sil av vannet.
- 22. I en middels kjele, kok opp 1 kopp vann. La erter småkoke i det kokende vannet i 6 til 7 minutter, eller til de er møre (IKKE overkok). Sil av vannet.
- 33. Bruk den samme kjelen, og smelt smør over middels varme. Rør inn melet for å lage en tykk pasta; visp gradvis inn melken, og rør konstant til sausen er litt tykkere. Krydre med salt og pepper etter smak. Nå tilsetter du potetene og ertene i sausen; la det småkoke i omtrent 5 minutter, og rør ofte. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok potetene for lenge, slik at de beholder litt fast konsistens.
- 2Bruk ferske, nyplukket erter for best smak og tekstur.
- 3Sørg for å sile av vannet grundig fra både poteter og erter før du tilsetter dem i sausen, slik at den holder seg kremet.
Serveringsforslag
Servér den cremete, grønne retten med et glass crisp, hvit vin. En enkel, frisk salat med sitronlokk kan også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremede erter og nye poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremede erter og nye poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremede erter og nye poteter?▼
Total tilberedningstid for Kremede erter og nye poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremede erter og nye poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremede erter og nye poteter?▼
En porsjon av Kremede erter og nye poteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
