Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto
Oppskrift på smakfulle chunky to-ost poteter med hvitløk og pesto, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kraftige to-oste-poteter er en spesialitet fra Norges vestland som tar smakene av en god høst og pakker dem inn i en deilig grateng. Kombinasjonen av knasende russetpoteter, soltørkede tomater og to typer gul norsk ost gir en fyldig og smaksrik rett som passer perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Ingredienser
- 5 store russetpoteter (ca. 1,8 kg), skåret i 1/2-tommers biter
- 4,7 dl kremfløte
- 6 soltørkede tomater i olje, drenert og hakket
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer ferdig pesto
- 1/4 teskje hvit pepper
- 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 gram)
- 3,6 dl revet Jarlsbergost (ca. 140 gram)
Ingredienser
- 5 store russetpoteter (ca. 1,8 kg), skåret i 1/2-tommers biter
- 4,7 dl kremfløte
- 6 soltørkede tomater i olje, drenert og hakket
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer ferdig pesto
- 1/4 teskje hvit pepper
- 3,6 dl revet mozzarellaost (ca. 170 gram)
- 3,6 dl revet Jarlsbergost (ca. 140 gram)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Legg potetene i et 45 x 30 cm stort, rimet stekebrett. Bland krem, soltørkede tomater, sjalottløk, hvitløk, pesto og hvit pepper i en stor bolle for å blande. Hell over potetene; vend forsiktig for å dekke. Strø over begge ostene på potetblandingen. Stek til potetene er møre og osten er gylden på toppen, ca. 45 minutter. La det avkjøle i 10 minutter før servering.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Legg potetene i et 45 x 30 cm stort, rimet stekebrett. Bland krem, soltørkede tomater, sjalottløk, hvitløk, pesto og hvit pepper i en stor bolle for å blande. Hell over potetene; vend forsiktig for å dekke. Strø over begge ostene på potetblandingen. Stek til potetene er møre og osten er gylden på toppen, ca. 45 minutter. La det avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg store, faste russetpoteter for best resultat - de holder formen bedre under steking.
- 2Tips 2: Lar du de soltørkede tomatene renne godt av oljen før du hakker dem, får du en jevnere konsistens i gratенgen.
- 3Tips 3: Bland mozzarella- og Jarlsbergost for en perfekt smeltet og gyllen topping.
Serveringsforslag
Servér de kraftige to-oste-potetene med en frisk salat av blandede blader, cherrytomater og sitrusdressing for en komplett og balansert forrett. En glass tørr hvitvin eller øl passer utmerket til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto?▼
Total tilberedningstid for Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto?▼
En porsjon av Kraftige to-oste-poteter med hvitløk og pesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
