Ingredienser
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 200 g skivede, blancherte mandler
Ingredienser
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 200 g skivede, blancherte mandler
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen med mandlene i en liten kjele på lav varme.
- Rør om hvert eller annethvert minutt til mandlene er jevnt lysebrune og oljen er svært aromatisk.
- La oljen avkjøle til romtemperatur.
- Oppbevar den tett tildekket i kjøleskapet. Oljen vil stivne, så ta den ut omtrent 20 minutter før du skal bruke den.
- Den vil holde seg i et par uker i kjøleskapet, og kan også fryses ned i flere måneder.
Om denne retten
Denne mandeloljen er en sann smaksensasjon! Oppskriften stammer fra en gammel, tradisjonell metode i Provence-regionen i Sør-Frankrike, der mandler og olivenolje har vært en viktig del av det lokale kostholdet i århundrer. Den langsomme, forsiktige steking av de blansjerte mandlene i den ekstra jomfru olivenoljen gir en fyldig, krydret aroma og en utrolig myk og smakfull olje som er perfekt til både søte og salte retter.
Tips og Varianter
- 1- Pass på å bruke ekstra jomfru olivenolje for best mulig resultat, da den har en mer uttalt smak enn raffinert olje.
- 2- Ikke gå fra kjelen mens mandlene stekes - de kan fort bli for mørke og bitre.
- 3- La oljeblandingen avkjøle helt før du oppbevarer den, slik at den får en perfekt fast konsistens.
Serveringsforslag
Den aromatiske mandeloljen passer utmerket som smakstilsetning til salater, grønnsaksretter og pasta. Den gir også en fantastisk dybde til søte bakverk som sjokoladekake eller croissanter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk mandelolje med olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk mandelolje med olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk mandelolje med olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk mandelolje med olivenolje er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk mandelolje med olivenolje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk mandelolje med olivenolje?▼
En porsjon av Aromatisk mandelolje med olivenolje inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
