Kraftig julefylling
Oppskrift på en velsmakende og saftig holiday fyll med kjøtt, perfekt for høytiden. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kraftige julefyllingen er et must-have tilskudd til ethvert juleselskap. Oppskriften, som stammer fra en gammel familietradisjon, kombinerer smakfulle kjøttfarser, krydrede urter og sprø knekkebrød til en uimotståelig fyldig og smaksrik rett. Den perfekte forrett før den store julemiddagen, eller en fortreffelig innbydende snack for juleselskapene.
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 225 gram smør
- 4,7 dl hakket selleri
- 4,7 dl hakket løk
- 1 1/2 (455 gram) pakker saltine-kjeks, knust
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje krydder til fjærfe
- 1,2 dl kokende sherry
- 16,6 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 455 gram kjøttdeig av storfe
- 455 gram kjøttdeig av svin
- 225 gram smør
- 4,7 dl hakket selleri
- 4,7 dl hakket løk
- 1 1/2 (455 gram) pakker saltine-kjeks, knust
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje krydder til fjærfe
- 1,2 dl kokende sherry
- 16,6 dl kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- 2Brun storfekjøtt og svinekjøtt i en stor stekepanne over middels varme; la det renne av og sett til side.
- 3Smelt smøret i stekepannen over middels varme. Kok opp og rør inn selleri og løk i det smeltede smøret til de er myke. Rør inn kjøttet og knuste kjeks i blandingen av selleri og løk; krydre med pepper og fuglefrøblanding. Hell sherry over blandingen; rør godt. Tilsett kyllingkraften, én kopp om gangen, og rør kontinuerlig til all kraften er blandet inn. Hell stuffing-blandingen over i den forberedte formen; dekk med aluminiumsfolie.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter; fjern folien og stek videre til toppen er blitt gyllenbrun, ytterligere 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av storfekjøtt og svinenakke for best tekstur og smak.
- 2Damp selleri og løk forsiktig i smøret for å utvikle de dype, søtlige smakene.
- 3Sørg for å knuse kjeksene godt slik at de danner en jevn, fast fylling.
Serveringsforslag
Server den kraftige julefyllingen varm, garnert med fersk persille og ristet løk. Den passer utmerket sammen med et glass krydret julekrydret øl eller et glass krydret gløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig julefylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig julefylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig julefylling?▼
Total tilberedningstid for Kraftig julefylling er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig julefylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig julefylling?▼
En porsjon av Kraftig julefylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
