Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 225 g smør
- 4.5 dl hakket selleri
- 4.5 dl hakket løk
- 450 g saltine-kjeks, knust
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts krydder til fjærfe
- 1.2 dl kokende sherry
- 16.5 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 450 g kjøttdeig av svin
- 225 g smør
- 4.5 dl hakket selleri
- 4.5 dl hakket løk
- 450 g saltine-kjeks, knust
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts krydder til fjærfe
- 1.2 dl kokende sherry
- 16.5 dl kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23x33 cm stor ildfast form lett.
- Brun storfekjøtt og svinekjøtt i en stor stekepanne over middels varme. La det renne av og sett til side.
- Smelt smøret i stekepannen over middels varme. Kok opp og rør inn selleri og løk i det smeltede smøret til de er myke.
- Rør inn kjøttet og knuste kjeks i blandingen av selleri og løk. Krydre med pepper og fjærfekrydder.
- Hell sherry over blandingen og rør godt. Tilsett kyllingkraften, én desiliter om gangen, og rør kontinuerlig til all kraften er blandet inn.
- Hell fyllblandingen over i den forberedte formen og dekk med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 35 til 40 minutter. Fjern folien og stek videre til toppen er blitt gyllenbrun, ytterligere 5 til 10 minutter.
Om denne retten
Denne kraftige julefyllingen er et must-have tilbehør til ethvert juleselskap. Oppskriften, som stammer fra en gammel familietradisjon, kombinerer smakfulle kjøttfarser, krydrede urter og sprø kjeks til en uimotståelig fyldig og smaksrik rett. Den passer perfekt som tilbehør til den store julemiddagen, eller som en fortreffelig innbydende snack for juleselskapene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av storfekjøtt og svinekjøtt for best tekstur og smak.
- 2Damp selleri og løk forsiktig i smøret for å utvikle de dype, søtlige smakene.
- 3Sørg for å knuse kjeksene godt slik at de danner en jevn, fast fylling.
Serveringsforslag
Server den kraftige julefyllingen varm, garnert med fersk persille og ristet løk. Den passer utmerket sammen med et glass krydret juleøl eller et glass krydret gløgg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig julefyll med kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig julefyll med kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig julefyll med kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kraftig julefyll med kjøtt er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig julefyll med kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig julefyll med kjøtt?▼
En porsjon av Kraftig julefyll med kjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
