Kremet krabbesuppe med asparges og mais
Enkel og smakfull oppskrift på kremet krabbesuppe med asparges og mais. Perfekt som en lett forrett eller en elegant lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 5 dl kyllingkraft
- 200 g fersk asparges i 1 cm biter, skåret på skrå
- 1 dl ferske maiskorn (fra 1 kolbe) eller 1 dl frosne maiskorn
- 1 dl tørr sherry
- 1 ts nykvernet hvit pepper
- 1 ss maisstivelse blandet med 2 dl kaldt vann
- 450 g ferskt krabbekjøtt, renset for brusk eller skjell
- 3 vårløk, skåret på skrå i 1 cm biter
Ingredienser
- 5 dl kyllingkraft
- 200 g fersk asparges i 1 cm biter, skåret på skrå
- 1 dl ferske maiskorn (fra 1 kolbe) eller 1 dl frosne maiskorn
- 1 dl tørr sherry
- 1 ts nykvernet hvit pepper
- 1 ss maisstivelse blandet med 2 dl kaldt vann
- 450 g ferskt krabbekjøtt, renset for brusk eller skjell
- 3 vårløk, skåret på skrå i 1 cm biter
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingkraften i en stor gryte.
- Tilsett asparges og mais; rør om.
- Ha i sherry og hvit pepper; rør om.
- Kok i 3 minutter, eller til aspargesen er klar grønn i fargen.
- Rør inn maisstivelsen i suppen, litt etter litt, til den er lett tyknet. Suppen skal ikke være like tykk som en saus.
- Når suppen er tyknet, tilsett krabbekjøttet og vårløken.
- Rør godt, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne krabbesuppen med asparges er et herlig smaksrikt møte mellom havets og jordens delikatesser. Den enkle, men elegante retten har røtter tilbake til de lokale fiskersamfunnene langs Norskekysten, der fersk sjømat og ferske grønnsaker har blitt kombinert i generasjoner for å skape sanne smaksvinnere. Med sine friske, grønne toner og den lekre krabbesøtheten er denne suppen perfekt som en nydelig forrett som setter stemningen for resten av måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tynne, ferske aspargesstenger for maksimal sprøhet og smak.
- 2La krabbekjøttet ligge litt i sherry før du tilsetter det, slik at det får en enda dypere, fyldigere smak.
- 3Pass på å ikke la suppen koke for lenge etter at du har tilsatt maisstivelsen, da kan den bli for tykk.
Serveringsforslag
Denne suppen er som skapt for å serveres sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som løfter fram de søte smakene. Et par skiver friskt, sprøtt brød kan også være et flott følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet krabbesuppe med asparges og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet krabbesuppe med asparges og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet krabbesuppe med asparges og mais?▼
Total tilberedningstid for Kremet krabbesuppe med asparges og mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet krabbesuppe med asparges og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet krabbesuppe med asparges og mais?▼
En porsjon av Kremet krabbesuppe med asparges og mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
