Krabbe- og jícamaseviche på agurk – frisk og smakfull forrett

Ingredienser

4porsjoner

1 liten jícama

115 g krabbekjøtt (ca. 1.8 dl), renset og flaket

2 ss fersk limesaft

2 ss hakket vårløk

0.25 ts finhakket, frøet habanero- eller jalapeñopepper (bruk hansker), eller etter smak

1 plommetomat, frøet og hakket (ca. 0.8 dl)

1 hvitløksfedd, finhakket (ca. 0.5 ts)

1 moden California-avokado (ca. 250 g)

1 agurk uten frø (ca. 225 g)

Ingredienser

4porsjoner

1 liten jícama

115 g krabbekjøtt (ca. 1.8 dl), renset og flaket

2 ss fersk limesaft

2 ss hakket vårløk

0.25 ts finhakket, frøet habanero- eller jalapeñopepper (bruk hansker), eller etter smak

1 plommetomat, frøet og hakket (ca. 0.8 dl)

1 hvitløksfedd, finhakket (ca. 0.5 ts)

1 moden California-avokado (ca. 250 g)

1 agurk uten frø (ca. 225 g)

Slik gjør du:

Skrell jícama og del den i to. Finhakk halvparten av jícama, eller nok til å måle 1.2 dl, og riv den resterende halvparten, eller nok til å måle 0.8 dl. Sett til side eventuelt resterende til en annen bruk.

I en liten bolle rører du sammen finhakket jícama, krabbe, 1.5 ss limesaft, vårløk, chili, tomat og 0.25 ts hvitløk. Krydre sevichen med salt og pepper.

Del avokadoen i to, og sett til side den ene halvdelen til en annen bruk. I en liten bolle moser du den resterende avokadoen med en gaffel, sammen med resten av limesaften (1.5 ts) og resten av hvitløken (0.25 ts), og tilsetter salt etter smak til det er jevnt.

Seviche-blandingen og avokadoblandingen kan lages 4 timer i forveien og oppbevares separat i kjøleskapet, med overflatene dekket med plastfolie.

Skjær agurken diagonalt i 24 skiver, ca. 0.6 cm tykke.

Legg 0.5 ts avokadoblanding på hver agurkskive, og topp med 1 ts seviche-blanding.

Om denne retten

Denne krabbesevichen med friske, sommerlige smaker gjør den til det perfekte lette alternativet til en tung forrett. Den tradisjonsrike sevicheoppskriften, som stammer fra Sør-Amerika, får et moderne uttrykk med den saftige jícama og kremet avokado som gir en spennende teksturkontrast. Servér den som en elegant forrett på en varm sommerkveld, eller som et delikat mellommåltid når sulten melder seg.

Tips og Varianter

1Skjær jícama i tynne, jevne skiver for å få en fin tekstur.

2La krabbeblandingen trekke litt i kjøleskapet før servering for at smakene skal utvikle seg.

3Krydre sevichen forsiktig med chili – habanero gir en kraftigere smak enn den mildere jalapeño.

Serveringsforslag

Servér krabbeseviche med avokadomousse og agurkskiver på en fargerik tallerken for en fresh og sommerlig presentasjon. Et glass kald, sprø hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk?▼

Total tilberedningstid for Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk?▼

En porsjon av Krabbeseviche med jícama og avokado på agurk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.