Krabbeseviche med jicama på agurk
Oppskrift på krabbe jícama seviche på agurk, en forfriskende forrett med sjømat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne krabbesevichemens friske, sommerlige smaker gjør den til det perfekte lette alternativet til en tung forrett. Den tradisjonsrike sevicheoppskriften som stammer fra Sør-Amerika, får et moderne uttrykk med den saftige jicama og kremet avokado som gir en spennende teksturkontrast. Servér den som en elegant forrett på en varm sommerkveld, eller som et delikat mellommåltid når sulten melder seg.
Ingredienser
- 1 liten jícama
- 115 gram lumpkrabbekjøtt (ca. 1,8 dl), renset og flaket
- 2 ss fersk limesaft
- 2 ss hakkede vårløkgrønne
- 1/4 ts finhakket, frøet habanero- eller jalapeñopepper (bruk hansker), eller etter smak
- 1 plommetomat, frøet og hakket (ca. 0,8 dl)
- 1 hvitløksfedd, finhakket (ca. 1/2 ts)
- 1 moden California-avokado (ca. 250 g)
- 1 uten frø agurk (ca. 225 g)
Ingredienser
- 1 liten jícama
- 115 gram lumpkrabbekjøtt (ca. 1,8 dl), renset og flaket
- 2 ss fersk limesaft
- 2 ss hakkede vårløkgrønne
- 1/4 ts finhakket, frøet habanero- eller jalapeñopepper (bruk hansker), eller etter smak
- 1 plommetomat, frøet og hakket (ca. 0,8 dl)
- 1 hvitløksfedd, finhakket (ca. 1/2 ts)
- 1 moden California-avokado (ca. 250 g)
- 1 uten frø agurk (ca. 225 g)
Fremgangsmåte
- 1Skrell jícama og del den i to. Finhakk halvparten av jícama, eller nok til å måle 1/2 kopp, og riv den resterende halvparten, eller nok til å måle 1/3 kopp. Sett til side eventuelt resterende til en annen bruk. I en liten bolle rører du sammen jícama, krabbe, 1 1/2 spiseskje limejuice, vårløk, chili, tomat og 1/4 teskje hvitløk. Krydre "seviche" med salt og pepper. Del avokadoen i to, og sett til side den ene halvdelen til en annen bruk. I en liten bolle moser du den resterende avokadoen med en gaffel, sammen med resten av limejuicen (1 1/2 teskjeer) og resten av hvitløken (1/4 teskje), og tilsetter salt etter smak til det er jevnt. Seviche-blandingen og avokadoblandingen kan lages 4 timer i forveien og oppbevares separat i kjøleskapet, med overflatene dekket med plastfolie. Skjær agurk diagonalt på tvers i 24 skiver, ca. 1/4 tomme tykke. Legg 1/2 teskje avokadoblandingen på hver agurkskive, og topp med 1 teskje seviche-blanding.
Tips og Varianter
- 1Skjær jicama i tynne, jevne skiver for å få en fin tekstur.
- 2La krabbeblandingen trekke litt i kjøleskapet før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Krydre sevichen forsiktig med chili - habanero gir en kraftigere smak enn den mildere jalapeño.
Serveringsforslag
Servér krabbesevichemedavokadomousseogagurkskiverpåenfargeriktallerkenforenfreshogsommerlignende presentasjon. Et glass kald, sprød hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbeseviche med jicama på agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbeseviche med jicama på agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbeseviche med jicama på agurk?▼
Total tilberedningstid for Krabbeseviche med jicama på agurk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbeseviche med jicama på agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbeseviche med jicama på agurk?▼
En porsjon av Krabbeseviche med jicama på agurk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
