Krabbemartini
Lær hvordan du lager en elegant krabbe martini, en perfekt sjømatdrink for spesielle anledninger. Enkel oppskrift og tips for å imponere dine gjester.
Om denne retten
Krabbemartini er en klassisk amerikansk cocktail som bringer havets smaker rett til glassene dine. Denne forfriskende drinken er et herlig middagsalternativ som kombinerer den søte, delikate smaken av fersk krabbe med den lekne, kremete majoneskrydderblandingen. Med sin vakre, lakserosa farge og elegante presentasjon, er Krabbemartini et sikkert høydepunkt på enhver sommerfest eller festmiddag.
Ingredienser
- 12 til 15 friske aspargestilker
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer krydret eller Dijon-sennep
- 2 til 3 små tomater, hakket
- 1 sitron, revet skall og saft, pluss mer for å dyppe glasset
- 450 gram lump crabmeat, renset, plukket og kokt
- 450 gram klørkrabbe, renset, plukket og kokt
- Sitronpepper og krydderalt salt
- House Seasoning, oppskrift følger
- Krydder til krabbekoking (anbefalt: Old Bay)
- Sitronbåter, til pynt
- Oliven, til pynt
- 2,4 dl salt
- 0,6 dl svart pepper
- 0,6 dl hvitløkspulver
Ingredienser
- 12 til 15 friske aspargestilker
- 2,4 dl majones
- 2 spiseskjeer krydret eller Dijon-sennep
- 2 til 3 små tomater, hakket
- 1 sitron, revet skall og saft, pluss mer for å dyppe glasset
- 450 gram lump crabmeat, renset, plukket og kokt
- 450 gram klørkrabbe, renset, plukket og kokt
- Sitronpepper og krydderalt salt
- House Seasoning, oppskrift følger
- Krydder til krabbekoking (anbefalt: Old Bay)
- Sitronbåter, til pynt
- Oliven, til pynt
- 2,4 dl salt
- 0,6 dl svart pepper
- 0,6 dl hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp saltet vann i en stor kjele og blanchér aspargesen ved å legge den i det kokende saltvannet i 1 minutt, før den umiddelbart dyppes i en bolle med isvann.
- 2Klipp av den nederste delen av aspargesen og kast den. Skjær av de to siste centimeterne av aspargesen og sett til side til pynt. Finhakk resten av aspargesen. I en middels stor bolle, bland aspargesen med majones, sennep, tomater, sitronskall og sitronsaft. Vend forsiktig inn krabbekjøttet i blandingen og smak til med sitronpepper, krydder salt og House Seasoning.
- 3Bruk den ekstra sitronsaften til å fukte kanten på martiniglasset, og dypp det i crab boil-krydderet. Ha krabbeblandingen i det forberedte glasset og server med aspargestoppene, sitronbåter og oliven som pynt.
- 4Bland ingrediensene godt sammen og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder.
Tips og Varianter
- 1Velg den friskeste, mest saftige krabben du kan finne for best mulig resultat.
- 2Eksperimenter med ulike typer sennep for å tilføre ekstra dybde i smaken. Prøv for eksempel en pepperig Dijon-sennep.
- 3La aspargesen få litt tyggemotstand ved å ikke blanchere den for lenge - 1 minutt er akkurat passe.
Serveringsforslag
Server Krabbemartinien i elegante, kjølte martiniglass. Pynt med friske sitronbåter og sprø, grønne aspargesstilker for en flott, sommerfisk presentasjon. Nyt den gjerne sammen med et glass hvitvin eller en kjølig øl for å fremheve de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbemartini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbemartini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbemartini?▼
Total tilberedningstid for Krabbemartini er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbemartini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbemartini?▼
En porsjon av Krabbemartini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
