Krabbekoktel
Lær hvordan du lager en deilig krabbe cocktail med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett til sommermiddagen eller festlige anledninger.
Om denne retten
En krabbekoktel er en klassisk forrett som stammer fra amerikansk cocktailkultur. Denne utgaven kombinerer den søte krabbekjøttet med en krydret, orientalsk inspirert saus, som gir retten et moderne, asiatisk preg. Resultatet er en frisk og kompleks smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine ved neste festlige anledning.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 1/4 teskje soyasaus
- 3. 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 4. noen dråper sesamolje
- 5. 1/2 teskje wasabipasta
- 6. 1/4 tomme fersk ingefær
- 7. 1 lime, delt i to
- 8. 3,6 dl hvit krabbekjøtt
- 9. nok kinesisk kinakål til å dekke to små tallerkener når den er revet
- 10. 1 vårløk
- 11. ca. 1 teskje rosa pepperkorn
Ingredienser
- 1. 0,6 dl majones
- 2. 1/4 teskje soyasaus
- 3. 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 4. noen dråper sesamolje
- 5. 1/2 teskje wasabipasta
- 6. 1/4 tomme fersk ingefær
- 7. 1 lime, delt i to
- 8. 3,6 dl hvit krabbekjøtt
- 9. nok kinesisk kinakål til å dekke to små tallerkener når den er revet
- 10. 1 vårløk
- 11. ca. 1 teskje rosa pepperkorn
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle, bland majones, soyasaus, Worcestershire-saus, sesamolje og wasabi. Skrell og finhakk eller riv ingefæren og ha den i bollen, og tilsett skallet av 1/2 lime. Press ut 1/2 teskje limejuice i bollen og bland alt godt sammen. Vend krabben i sausen, og finhakk deretter den kinesiske hodesalaten. Legg en seng av den revne salaten på to tallerkener. Fordel krabben jevnt mellom dem, og legg den i midten av hver tallerken. Finhakk vårløken og strø over hver tallerken, og knus noen rosa pepperkorn enten i en morter og støter—som er rikt på lystig symbolikk—eller legg dem i en frysepose, lukk den igjen og bank med en kjevle (mer et komisk øyeblikk). Strø disse også over krabbekoktelene. Skjær den resterende limehalvdelen i båter og legg dem ved siden av tallerkenene for ekstra friskhet.
- 22. I en bolle, bland majones, soyasaus, Worcestershire-saus, sesamolje og wasabi. Skrell og finhakk eller riv ingefæren og ha den i bollen, og tilsett skallet av 1/2 lime. Press ut 1/2 teskje limejuice i bollen og bland alt godt sammen.
- 33. Vend krabben i sausen, og finhakk deretter den kinesiske hodesalaten. Legg en seng av den revne salaten på to tallerkener. Fordel krabben jevnt mellom dem, og legg den i midten av hver tallerken. Finhakk vårløken og strø over hver tallerken, og knus noen rosa pepperkorn enten i en morter og støter—som er rikt på lystig symbolikk—eller legg dem i en frysepose, lukk den igjen og bank med en kjevle (mer et komisk øyeblikk). Strø disse også over krabbekoktelene.
- 44. Skjær den resterende limehalvdelen i båter og legg dem ved siden av tallerkenene for ekstra friskhet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å finne fersk, kvalitetskrabbe for best mulig resultat. Bruk helst hvit krabbekjøtt for en ren og delikat smak.
- 2Ikke vær redd for å bruke rikelig med wasabi - det gir en herlig varme som balanserer perfekt mot sødmen i krabben og limejuicen.
- 3Ta deg god tid til å finhakke eller rive den kinesiske kinakålen. Jo finere den er, jo bedre vil den absorbere sausen og gi retten en god tekstur.
Serveringsforslag
Denne krabbekoktel er en perfekt start på et større måltid. Server den gjerne sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin eller et frisk perlende øl for å løfte frem rettens maritime preg enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekoktel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekoktel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekoktel?▼
Total tilberedningstid for Krabbekoktel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekoktel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekoktel?▼
En porsjon av Krabbekoktel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
