Oppskrift: Krabbesalat med eple, mango og spisskummen-eplechips

Ingredienser

4porsjoner

1 medium Granny Smith-eple, hakket (ca. 2,5 dl)

2 ss hakket sjalottløk

1 stort hvitløksfedd, hakket

2 ss eplecidereddik

0.75 ts salt

1.5 dl ekstra jomfru olivenolje

450 g krabbekjøtt (jumbo lump)

0.5 stor, fast, moden mango, skrelt, uten kjerne og skåret i 0.5 cm terninger (ca. 1.25 dl)

1 medium Granny Smith-eple, skåret i 0.5 cm terninger

0.75 dl hakket fersk koriander

Spisskummen-eplechips

Ingredienser

4porsjoner

1 medium Granny Smith-eple, hakket (ca. 2,5 dl)

2 ss hakket sjalottløk

1 stort hvitløksfedd, hakket

2 ss eplecidereddik

0.75 ts salt

1.5 dl ekstra jomfru olivenolje

450 g krabbekjøtt (jumbo lump)

0.5 stor, fast, moden mango, skrelt, uten kjerne og skåret i 0.5 cm terninger (ca. 1.25 dl)

1 medium Granny Smith-eple, skåret i 0.5 cm terninger

0.75 dl hakket fersk koriander

Spisskummen-eplechips

Slik gjør du:

Lag dressingen: Mos eple, sjalottløk og hvitløk med eddik og salt i en blender. Skrap ned sidene flere ganger til blandingen er veldig glatt.

Med motoren i gang, tilsett olje i en tynn stråle. Blend deretter til dressingen er emulgert og veldig glatt, ca. 30 sekunder.

Lag salaten: Rør forsiktig sammen krabbe, mango, eple, koriander og 6 spiseskjeer av dressingen. Smak til med salt.

Rett før servering, legg én eplechips på hver av 4 tallerkener. Topp hver chips med omtrent 3 spiseskjeer krabbesalat.

Legg en ny chips oppå, deretter ytterligere 3 spiseskjeer krabbesalat, og topp hver stabel med én ekstra chips.

Drypp litt av den resterende dressingen over tallerkenene og server umiddelbart.

Denne friske og fargerike salaten er en forfriskende kombinasjon av søte, syrlige og krydrede smaker. Krabbekjøttet gir retten en luksuriøs tekstur, og mangoen og eplet tilfører deilige fruktsmaker som perfekt balanserer den spisskummensmakende eplechipsen.

Tips og Varianter

1Bruk ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for best resultat.

2La dressingen hvile litt før du blander salaten slik at smakene kan utvikle seg.

3Bruk spisskummen i små mengder for ikke å overdøve de andre smakene.

Serveringsforslag

Server salaten på de sprø og nøtteaktige eplechipsene, som gir en god kontrast til den myke salaten. En kjølig hvitvin eller musserende cider passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips?▼

Total tilberedningstid for Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips?▼

En porsjon av Krabbesalat med eple og mango på spisskummen-eplechips inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.