Krabbekaker med tomatsalsa
Lær hvordan du lager deilige krabbe cakes med frisk tomatsalsa. En perfekt forrett eller lett hovedrett for sommeren.
Om denne retten
Disse krabbekakene er en hyllest til det rike havets smaker. Fremstilt med fersk krabbekjøtt, saftige paprika og krydret med krydder fra den lokale krydderbutikken, er de en smaksopplevelse ut over det vanlige. Den tradisjonelle oppskriften har røtter tilbake til de første fiskerlandsbyene langs norskekysten, hvor krabbekaker var en delikat forrett før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk krabbekjøtt
- 2. 1,2 dl hakket rød paprika
- 3. 1,2 dl hakket grønn løk
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer majones
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 1/2 teskje hot pepper-saus
- 9. En dash Worcestershire-saus
- 10. 7,7 dl ferske brødsmuler laget av skånsomt franskbrød uten skorpe
- 11. 1 stort egg
- 12. 2 spiseskjeer (1/4 stikk) smør
- 13. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14. Tomatsalsa
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk krabbekjøtt
- 2. 1,2 dl hakket rød paprika
- 3. 1,2 dl hakket grønn løk
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer majones
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 1/2 teskje hot pepper-saus
- 9. En dash Worcestershire-saus
- 10. 7,7 dl ferske brødsmuler laget av skånsomt franskbrød uten skorpe
- 11. 1 stort egg
- 12. 2 spiseskjeer (1/4 stikk) smør
- 13. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14. Tomatsalsa
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Bland inn 1/4 kopp brødsmuler og egg. Form krabbekakene til åtte 6-centimeters store kaker, bruk litt mindre enn 1/2 kopp blanding til hver. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Ha 3 kopper brødsmuler i en flat skål. Rull krabbekakene i brødsmulene, og press dem lett for å få dem til å feste. Smelt 1 spiseskje smør sammen med 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Legg i 4 krabbekaker og stek til de er gyldne, ca. 4 minutter på hver side. Gjenta med resten av smøret, oljen og krabbekakene. Fordel på 4 tallerkener. Server med salsa.
- 22. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Bland inn 1/4 kopp brødsmuler og egg. Form krabbeblandingen til åtte 6-centimeters store kaker, bruk litt mindre enn 1/2 kopp blanding til hver. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 33. Ha 3 kopper brødsmuler i en flat skål. Rull krabbekakene i brødsmulene, og press dem lett for å få dem til å feste. Smelt 1 spiseskje smør sammen med 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Legg i 4 krabbekaker og stek til de er gyldne, ca. 4 minutter på hver side. Gjenta med resten av smøret, oljen og krabbekakene. Fordel på 4 tallerkener. Server med salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk krabbekjøtt for best mulig smak og konsistens.
- 2Press krabbekakene forsiktig i brødsmulene for at de skal feste seg ordentlig.
- 3Skjær paprikaen i små, jevne terninger for en jevnere salsa-tekstur.
Serveringsforslag
De sprøstekte krabbekakene går utmerket sammen med en frisk tomatsalsa og et glass kald, hvitvin. Den syrlige, krydrede salmasen balanserer perfekt den rike krabbesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med tomatsalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med tomatsalsa?▼
En porsjon av Krabbekaker med tomatsalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
