Krabbekaker med søtmais og chili
Lær hvordan du lager deilige krabbekaker med søtmais og chili. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller lett måltid. Perfekt for sommeren!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 225 g kokt krabbekjøtt
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1 rød serranochili, finhakket
- 1 ss ferske korianderblader, grovhakket
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl maisstivelse
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl hermetiske maiskorn, avrent
- 1,6 dl crème fraîche eller rømme, til servering
- Søt chilisaus, til servering
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 225 g kokt krabbekjøtt
- 2 grønne løk, tynne skiver
- 1 rød serranochili, finhakket
- 1 ss ferske korianderblader, grovhakket
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl maisstivelse
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl hermetiske maiskorn, avrent
- 1,6 dl crème fraîche eller rømme, til servering
- Søt chilisaus, til servering
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Bland krabbekjøtt, grønn løk, chili og koriander lett i en bolle. Krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Sikt hvetemel og maisstivelse i en egen bolle.
- Tilsett 1,6 dl kaldt vann og eggene, og visp til en jevn røre.
- Rør inn krabbeblandingen og maiskornene. Røren skal ha en konsistens som tykk fløte.
- Sett opp utendørsgrillen for direkte varme, og varm opp over middels høy varme.
- Plasser en takke, plancha eller piastra som er egnet for bruk på utendørsgrill, på grillen for forvarming.
- Smør takken med litt olje.
- Ha små porsjoner av røren på takken og stek i 3 minutter på hver side, eller til de er gylne.
- Server med crème fraîche, søt chilisaus og limebåter.
Om denne retten
Disse luftige, gylne krabbekakene er en smakfull og festlig forrett som tar oss rett tilbake til sommerens fiskemåltider ved kysten. Kombinasjonen av søt mais og den delikate krabben skaper en herlig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la røren hvile litt før steking – det kan gi en bedre konsistens.
- 2Skyll maiskornene grundig for å unngå at de spruter under steking.
- 3Bruk en liten iskremskje eller annen rund form for å få kakene perfekt runde.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket som forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Toppes de med litt søt chilisaus og noen sprø limebåter, blir de en herlig start på et festmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med søtmais og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med søtmais og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med søtmais og chili?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med søtmais og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med søtmais og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med søtmais og chili?▼
En porsjon av Krabbekaker med søtmais og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
