Krabbekaker med rød paprika
Lær hvordan du lager deilige krabbekaker med rød paprika. Perfekt for forrett eller hovedrett. Enkel oppskrift med trinn for trinn guide.
Om denne retten
Disse lekre krabbekakene er en skatt fra Norges kystkultur. De kombinerer den søte, delikate smaken av fersk krabbe med den friske og kryddrete sitronen, paprikaen og Worcestershiresausen. Resultatet er en forrett som garantert vil få gjestene dine til å gå i ekstase over de sprø kantene og de kremete indre. Krabbekaker er en klassisk, norsk forrett som passer perfekt til enhver festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 225 gram krabbekjøtt, renset
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/2 rød paprika, finhakket
- 4. 0,6 dl usaltet smør
- 5. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer lett pisket egg
- 7. 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 8. 1 hardkokt stor egg, den ene halvdelen finhakket, den andre halvdelen i kvarter til pynt
- 9. 0,8 dl ferske brødsmuler
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 11. sitronbåter til pynt, hvis ønskelig
- 12. flaske tartarsaus som tilbehør, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1. 225 gram krabbekjøtt, renset
- 2. 1/4 teskje salt
- 3. 1/2 rød paprika, finhakket
- 4. 0,6 dl usaltet smør
- 5. 1 1/2 teskje fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer lett pisket egg
- 7. 1 1/2 teskje Worcestershire-saus
- 8. 1 hardkokt stor egg, den ene halvdelen finhakket, den andre halvdelen i kvarter til pynt
- 9. 0,8 dl ferske brødsmuler
- 10. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 11. sitronbåter til pynt, hvis ønskelig
- 12. flaske tartarsaus som tilbehør, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle blander du krabbekjøttet, saltet og pepper etter smak. I en liten kjele koker du paprikaen i 3 spiseskjeer smør over moderat lav varme, mens du rører, til den er myk. Ta kjelen av varmen, rør inn sitronsaften, det piskede egget og Worcestershire-sausen, og bland dette i krabbekjøttet. Tilsett det hakkede hardkokte egget og brødsmulene, bland forsiktig men grundig, og form det til 4 burgere, hver ca. 1/2 tomme tykk. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp oljen med den resterende spiseskjeen smør over moderat høy varme til skummet har lagt seg, og steker krabbekakene i fettet, snu dem forsiktig, i 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprø. Server krabbekakene med sitronbåter, det resterende hardkokte egget og tartarsausen.
- 22. I en bolle blander du krabbekjøttet, saltet og pepper etter smak. I en liten kjele koker du paprikaen i 3 spiseskjeer smør over moderat lav varme, mens du rører, til den er myk. Ta kjelen av varmen, rør inn sitronsaften, det piskede egget og Worcestershire-sausen, og bland dette i krabbekjøttet. Tilsett det hakkede hardkokte egget og brødsmulene, bland forsiktig men grundig, og form det til 4 burgere, hver ca. 1/2 tomme tykk.
- 33. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp oljen med den resterende spiseskjeen smør over moderat høy varme til skummet har lagt seg, og steker krabbekakene i fettet, snu dem forsiktig, i 4 til 5 minutter på hver side, eller til de er gyldne og sprø. Server krabbekakene med sitronbåter, det resterende hardkokte egget og tartarsausen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke resten av det hardkokte egget til pynt - det gir en flott kontrast i både smak og tekstur.
- 2Pass på å ikke oversteke krabbekakene, da kan de bli tørre. Stek dem kun 4-5 minutter per side for å beholde den deilige, myke konsistensen inni.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å tilsette litt mild chilipulver eller paprikapulver i deigen.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørt, hvitt vin. Servér gjerne også noen sitronbåter og en velsmakende tartarsaus ved siden av for å komplettere den marine smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med rød paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med rød paprika?▼
En porsjon av Krabbekaker med rød paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
