Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus
Deilige krabbekaker servert med en smakfull ovnsbakt rød peppersaus. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl kjeksrasp
- 1 egg, pisket
- 1.2 dl melk
- 340 g krabbekjøtt, nøye utvalgt for å fjerne eventuelle skjellrester
- 1 ts crab boil-krydder
- 1 ss bakepulver
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Skall av 1 sitron, pluss 1 sitron i båter til pynt
- 1 stilk selleri fra hjertet av stilken, finhakket
- Noen dråper Worcestershire-saus
- Noen dråper sterk peppersaus
- 2 ss majones eller ranch-dressing
- Vegetabilsk eller rapsolje til steking
- 1 (225 g) glass ovnsbakte røde paprika, avrent, eller 1 stor nylaget ovnsbakt rød paprika
- 2.4 dl majones eller lettmajones
- 1.2 dl ferdiglaget chilisaus
Ingredienser
- 2.4 dl kjeksrasp
- 1 egg, pisket
- 1.2 dl melk
- 340 g krabbekjøtt, nøye utvalgt for å fjerne eventuelle skjellrester
- 1 ts crab boil-krydder
- 1 ss bakepulver
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- Skall av 1 sitron, pluss 1 sitron i båter til pynt
- 1 stilk selleri fra hjertet av stilken, finhakket
- Noen dråper Worcestershire-saus
- Noen dråper sterk peppersaus
- 2 ss majones eller ranch-dressing
- Vegetabilsk eller rapsolje til steking
- 1 (225 g) glass ovnsbakte røde paprika, avrent, eller 1 stor nylaget ovnsbakt rød paprika
- 2.4 dl majones eller lettmajones
- 1.2 dl ferdiglaget chilisaus
Slik gjør du:
- Ha kjeksrasp i en bolle og lag en fordypning i midten.
- Pisk egget sammen med melk og hell det i fordypningen.
- Fukt kjeksraspet med væsken og bland det hele med en gaffel.
- Tilsett krabbekjøtt, crab boil-krydder, bakepulver, persille, sitronskall, selleri, Worcestershire-saus, sterk peppersaus og majones i bollen.
- Bland alle ingrediensene godt og form til 8 store kaker (ca. 7.5 cm i diameter).
- Hell 1.2 cm vegetabilsk eller rapsolje i en stekepanne og varm opp til middels høy temperatur.
- Stek kakene i 3 minutter på hver side, og la dem renne av på et fat med papirhåndkle.
- Stek 4 kaker av gangen, slik at oljetemperaturen ikke faller for mye.
- For rød peppersaus, bland avrent rød paprika i en foodprosessor sammen med majones og chilisaus.
- Kjør eller hakk ingrediensene til en jevn saus.
- Overfør sausen til en liten serveringsskål.
- Server krabbekakene med saus og sitronbåter.
Om denne retten
Disse saftige krabbekakene er en ekte delikatesse. Laget med ferskt krabbekjøtt og krydret med aromatiske urter, er de en utmerket forrett som bringer kystens smaker rett til bordet. Perfekt for å gi gjestene en smaksopplevelse utenom det vanlige, eller som en festlig start på middagen.
Tips og Varianter
- 1Tørk krabbekjøttet grundig før du blander det i deigen, for å unngå at kakene blir for vannete.
- 2Er det vanskelig å forme kakene? Avkjøl deigen i 30 minutter før steking, det gjør den mer håndterbar.
- 3For en ekstra sprø overflate, krydre kakene litt ekstra med salt og pepper før steking.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket sammen med den kremete, litt søtlige rød peppersausen. Server dem som forrett med et glass frisk, tørr hvitvin - en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus?▼
En porsjon av Krabbekaker med ovnsbakt rød peppersaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
