Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 2 ts sjømatkrydder
- 3,5 dl majones
- 3,5 dl panko-rasp
- 2 ts hot sauce
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,4 kg krabbekjøtt
- 2 ferske maiskolber, skrellet
- 2 Roma-tomater
- 0,5 søt løk
- 2 ss finhakket frisk persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,5 ts sjømatkrydder
- 2 ts rødvinseddik
- 3 ss majones
- 6 dl hvetemel
- 1-2 staver usaltet smør, til steking
Ingredienser
- 2 egg, pisket
- 2 ts sjømatkrydder
- 3,5 dl majones
- 3,5 dl panko-rasp
- 2 ts hot sauce
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,4 kg krabbekjøtt
- 2 ferske maiskolber, skrellet
- 2 Roma-tomater
- 0,5 søt løk
- 2 ss finhakket frisk persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,5 ts sjømatkrydder
- 2 ts rødvinseddik
- 3 ss majones
- 6 dl hvetemel
- 1-2 staver usaltet smør, til steking
Slik gjør du:
- For krabbekakene: Bland alle ingrediensene unntatt krabbekjøttet i en blandebolle til de er godt blandet. Vend forsiktig inn krabbekjøttet, vær forsiktig så du ikke bryter opp klumpene. Sett til side i kjøleskapet mens du forbereder maisrelishen.
- For maisrelishen: Forvarm en grillpanne på middels høy varme. Grill maisen på alle sider. Kjernene skal være for det meste brune og lett forkullede.
- Kutt tomatene og løken i små terninger, og vend dem i en bolle med persille, hvitløk, sjømatkrydder og eddik. Skjær deretter kornene av maiskolbene, vær forsiktig så du ikke får med noe av kolben eller silken. Tilsett i bollen og rør om. Avslutt med majonesen, og rør godt. (Tilsett mer majones hvis blandingen er for løs. Relishen skal være tykk og enkel å skje på krabbekakene.)
- Form krabbeblandingen til små, spiselige kaker. Hell melet på en tallerken. Dypp kakene i melet og vend forsiktig slik at de blir lett dekket. Du ønsker ikke et tykt lag med mel.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 3 ss smør. Når smøret er smeltet, legg i krabbekakene og stek til de er gyldne på begge sider, ca. 4–5 minutter per side. Overfør kakene til et kjøkkenpapir for å renne av. Krydre med salt.
- Stek resten av kakene i porsjoner, og tilsett mer smør etter behov. Du kan tørke ut pannen mellom porsjonene hvis det er overkokte biter.
- Topp hver kake med maisrelish og server.
Om denne retten
Disse deilige krabbekakene er en smakssensasjon. Kraften i den søte, grillede maisrelishen utfyller perfekt den delikate krabben og gir en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Enten du serverer dem som en elegant forrett eller som en festlig forrett, vil gjestene dine garantert bli imponert over denne kulinariske perlen.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør krabben for mye når du blander den inn - du ønsker hele, intakte stykker.
- 2Pass på å ikke oversteke krabbekakene - de skal være gyldne på utsiden, men fortsatt saftige inni.
- 3For en ekstra krydret smak, prøv å tilsette litt rød chili eller paprika til maisrelishen.
Serveringsforslag
Det perfekte ledsagerskapet til disse krabbekakene er et glass sprudlende, tørr hvitvin som kan løfte frem de søte smakene. Server dem også gjerne med en frisk, grønn salat for en lett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med grillet maisrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med grillet maisrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med grillet maisrelish?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med grillet maisrelish er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med grillet maisrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med grillet maisrelish?▼
En porsjon av Krabbekaker med grillet maisrelish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Østers Rockefeller
