Krabbekaker med grillede maisrelish
Lær hvordan du lager deilige krabbekaker med smakfull grillet maisrelish. Perfekt for en sommermiddag eller en spesiell forrett.
Om denne retten
Disse deilige krabbekakene er et skreddersydd smakssensasjon fra den norske kystlinjen. Kraften i den søte, grillede maisrelishen utfyller perfekt den delikate krabben og gir en uimotståelig balanse av teksturer og smaker. Enten du serverer dem som en elegant forrett eller som en festlig appetizer, vil gjestene dine garantert bli imponert over denne nordiske kulinariske perlen.
Ingredienser
- 1. 2 egg, pisket
- 2. 2 teskjeer sjømatkrydder
- 3. 3,6 dl majones
- 4. 3,6 dl panko-rasp
- 5. 2 teskjeer hot sauce
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1,36 kilo lump crab
- 8. 2 ferske maiskolber, skrellet (fjernet skall og silkeaktige tråder)
- 9. 2 Roma-tomater
- 10. 1/2 søt løk
- 11. 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 12. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 13. 1 1/2 teskjeer sjømatkrydder
- 14. 2 teskjeer rødvinseddik
- 15. 3 spiseskjeer majones
- 16. 5,9 dl hvetemel
- 17. 1 til 2 staver usaltet smør, til koking
Ingredienser
- 1. 2 egg, pisket
- 2. 2 teskjeer sjømatkrydder
- 3. 3,6 dl majones
- 4. 3,6 dl panko-rasp
- 5. 2 teskjeer hot sauce
- 6. Salt og nykvernet svart pepper
- 7. 1,36 kilo lump crab
- 8. 2 ferske maiskolber, skrellet (fjernet skall og silkeaktige tråder)
- 9. 2 Roma-tomater
- 10. 1/2 søt løk
- 11. 2 spiseskjeer finhakket frisk persille
- 12. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 13. 1 1/2 teskjeer sjømatkrydder
- 14. 2 teskjeer rødvinseddik
- 15. 3 spiseskjeer majones
- 16. 5,9 dl hvetemel
- 17. 1 til 2 staver usaltet smør, til koking
Fremgangsmåte
- 11. For krabbekakene: Bland alle ingrediensene unntatt krabben i en blandebolle til de er godt blandet. Vend forsiktig inn krabben, vær forsiktig så du ikke bryter opp klumper. Sett til side i kjøleskapet mens du forbereder maisrelishen.
- 22. For maisrelishen: Forvarm en grillpanne på middels høy varme. Grill maisen på alle sider. Kjernene skal være for det meste brune og lett forkullede.
- 33. Deretter, kutt tomatene og løken i små terninger, og vend dem i en bolle med persille, hvitløk, sjømatkrydder og eddik. Deretter, skjær kornene av maiskolbene, vær forsiktig så du ikke får med noe av kolben eller silken. Tilsett i bollen og rør om. Avslutt med majonesen, og rør godt. (Tilsett mer majones hvis blandingen er for løs. Relishen skal være tykk og enkel å skje på krabbekakene.)
- 44. Deretter, form krabbeblandingen til små, spiselige kaker. Hell melet på en tallerken. Dypp kakene i melet og vend forsiktig slik at de blir lett dekket. Du ønsker ikke et tykt lag med mel.
- 55. Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Tilsett 3 ss smør. Når smøret er smeltet, legg i krabbekakene og stek til de er gyldne på begge sider, ca. 4–5 minutter per side. Overfør kakene til et kjøkkenpapir for å renne av. Krydre med salt.
- 66. Stek resten av kakene i porsjoner, og tilsett mer smør etter behov. Du kan tørke ut pannen mellom porsjonene hvis det er overkokte biter.
- 77. Topp hver kake med maisrelish og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør krabben for mye når du blander den inn - du ønsker hele, intakte stykker. \nPass på å ikke oversteke krabbekakene - de skal være gyldne på utsiden, men fortsatt saftige inni.\nFor en ekstra krydret smak, prøv å tilsette litt rød chili eller paprika til maisrelishen.
Serveringsforslag
Det perfekte ledsagerskapet til disse krabbekakene er et glass sprudlende, tørr hvitvin som kan løfte frem de søte, marinerte smakene. Server dem også gjerne med en frisk, grønn salat for en lett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med grillede maisrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med grillede maisrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med grillede maisrelish?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med grillede maisrelish er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med grillede maisrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med grillede maisrelish?▼
En porsjon av Krabbekaker med grillede maisrelish inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
