Krabbekaker med frekk tartarsaus
Oppskrift på krabbekaker med en frisk og sassy tartarsaus, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Krabbekaker er en klassisk forrett som tar oss rett tilbake til sommerens herlige smaker fra kystlinjen. Disse spesielle krabbekakene har en deilig, sprø ytre som skjuler en saftig, kremet indre fylt med ekte, søt krabbekjøtt. Med en frekk, krydret tartarsaus som garnityr, blir dette et kanskje det perfekte appetittvekkende åpningsnummer til ditt neste sommerfest eller middag ved havet.
Ingredienser
- 1 (280 gram) flaske tartar saus
- 2 teskjeer Cajun-krydder
- 6 dråper hot sauce
- 1 vårløk, finhakket
- 340 gram lump crabmeat, avrent
- 0,6 dl majones
- 1,2 dl urtekrydret brødsmuler
- 1 spiseskje sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1 egg
- 1 teskje sitronsaft
- 10 saltinerkjeks
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 1 (280 gram) flaske tartar saus
- 2 teskjeer Cajun-krydder
- 6 dråper hot sauce
- 1 vårløk, finhakket
- 340 gram lump crabmeat, avrent
- 0,6 dl majones
- 1,2 dl urtekrydret brødsmuler
- 1 spiseskje sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1 egg
- 1 teskje sitronsaft
- 10 saltinerkjeks
- Vegetabilsk olje, til steking
Fremgangsmåte
- 1Sassy Tartar Sauce: Bland alle ingrediensene godt i en liten bolle.
- 2Krabbekaker: Ha krabbekjøttet, majonesen, brødsmulene, sjømatkrydderet, egget og sitronsaften i en middels stor bolle. Rør det godt sammen. Form seks krabbekaker med omtrent 6 cm i diameter og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3I en liten plastpose knuser du saltineskjeksene og legger dem i en flat skål. Dekk de formede krabbekakene lett med de knuste kjeksene og sett til side.
- 4Varm opp nok olje i en stor stekepanne over middels varme. Når oljen er varm, stek krabbekakene i porsjoner i ca. 3 minutter på hver side, eller til de er lett gyldne. Overfør dem til et stekebrett eller en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- 5Server krabbekakene med tartarsaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lump crabmeat for best mulig fast og saftig konsistens.
- 2Legg de lettbrynede krabbekakene på et stekebrett i varmeovnen i noen minutter før servering for å holde dem sprø og varme.
- 3Knusing av saltinekjeks i stedet for tradisjonelle brødsmuler gir en ekstra sprø og fristende ytre.
Serveringsforslag
Servér de duftende krabbekakene med den krydrede og friske tartarsausen, gjerne sammen med et glass lett, fruktig hvitvin eller en leskedrikk med sitrus for å komplettere de maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med frekk tartarsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med frekk tartarsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med frekk tartarsaus?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med frekk tartarsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med frekk tartarsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med frekk tartarsaus?▼
En porsjon av Krabbekaker med frekk tartarsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
