Ingredienser
- 1 liter rapsolje (eller annen nøytral olje, til fritering)
- 4,7 dl kokt sushiris
- 1 ss krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,3 dl fersk sitronsaft
- 450 g krabbekjøtt (lump crabmeat)
- 1,8 dl rismel
- 1,8 dl panko brødsmuler
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Cocktailsaus til servering
Ingredienser
- 1 liter rapsolje (eller annen nøytral olje, til fritering)
- 4,7 dl kokt sushiris
- 1 ss krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,3 dl fersk sitronsaft
- 450 g krabbekjøtt (lump crabmeat)
- 1,8 dl rismel
- 1,8 dl panko brødsmuler
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Cocktailsaus til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olje til 190 °C i en dypfrityrkoker eller stor, tykkbunnet kjele.
- Bland ris, krabbekrydder, majones, persille og sitronsaft i en bolle. Vend forsiktig inn krabbekjøttet, prøv å unngå å knuse krabbeklumpene.
- Bland rismel og panko brødsmuler i en egen bolle, og krydre med salt og pepper.
- Form krabbeblandingen til små baller, omtrent på størrelse med en cocktailtomat. Rull ballene i mel- og brødsmuleblandingen til de er godt dekket.
- Friter ballene i den varme oljen til de er gyldne og sprø. Dette tar vanligvis 3-5 minutter per porsjon.
- La de ferdige frittersene renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
- Server umiddelbart med cocktailsaus eller din favorittdipp.
Om denne retten
Disse luftige krabbefrittersene er en smakfull hyllest til den japanske sushitradisjonen. Laget med ferskt krabbekjøtt, krydret sushiris og panko-brødsmuler, er de både delikate og sprø – en perfekt forrett for enhver anledning. Oppskriften tar utgangspunkt i den klassiske amerikanske krabbe-cocktailen, men gir den en spennende asiatisk vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for best smak og tekstur.
- 2La krabbeblandingen hvile litt i kjøleskapet før du former ballene; da holder de formen bedre under fritering.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur. For varm olje gjør frittersene mørke utenpå før de er gjennomstekt inni, mens for kald olje gjør dem fete.
Serveringsforslag
Server de deilige krabbefrittersene med en kremet, krydret cocktailsaus for en perfekt balanse av søtt, syrlig og salt. De passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller et forfriskende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø krabbe- og sushirisfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø krabbe- og sushirisfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø krabbe- og sushirisfritters?▼
Total tilberedningstid for Sprø krabbe- og sushirisfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø krabbe- og sushirisfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø krabbe- og sushirisfritters?▼
En porsjon av Sprø krabbe- og sushirisfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
