Krabbe- og sushirisfritters
Lær hvordan du lager deilige krabb- og sushirisfritters. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller småretter. Rask og smakfull.
Om denne retten
Disse luftige krabbefrityrene er en smakfull hyllest til den japanske sushitradisjonen. Laget med fersk lump krabbe, krydret sushiris og panko-brødsmuler, er de både delikate og sprø - en perfekt forrett for enhver anledning. Oppskriften tar utgangspunkt i den klassiske amerikanske krabbe-cocktailen, men gir den en spennende asiatisk vri.
Ingredienser
- 1 kvart kanolaolje (omtrent, etter behov for dypsteking)
- 4,7 dl kokt sushiris
- 1 spiseskje krabbekrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl hakkede ferske persilleblader
- 0,3 dl fersk sitronsaft
- 450 gram lump crabmeat
- 1,8 dl risvin
- 1,8 dl panko brødsmuler (japansk)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Cocktailsaus til dipp
Ingredienser
- 1 kvart kanolaolje (omtrent, etter behov for dypsteking)
- 4,7 dl kokt sushiris
- 1 spiseskje krabbekrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl hakkede ferske persilleblader
- 0,3 dl fersk sitronsaft
- 450 gram lump crabmeat
- 1,8 dl risvin
- 1,8 dl panko brødsmuler (japansk)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Cocktailsaus til dipp
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje til 190 grader Celsius i en dypfryer.
- 2Bland ris, krabbekrydder, majones, persille og sitronsaft. Vend inn krabbekjøttet, og prøv å unngå å knuse klumper. Bland rismelet og brødsmulene, og krydre med salt og pepper. Form krabbeblandingen til "cocktail-størrelse" baller og rull dem i mel- og brødsmuleblandingen for å dekke. Dypp i varm olje og fritér til de er gyldne og sprø. La renne av på papir. Server med cocktailsaus eller din favorittdippsaus.
- 3Kok's merknad: Sushi-ris er kortkornet ris som er blandet med en dressing av eddik, sukker og salt. Asiatiske butikker fører ofte ferdigblandet dressing samt kortkornet ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets krabbe for best smak og tekstur.
- 2La krabbeblandingen hvile litt før du former ballene, så holder de formen bedre under fritering.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur - for varm olje gjør frityrene mørke utenpå før de er gjennomstekt inni.
Serveringsforslag
Server de deilige krabbefrityrene med en kremet, krydret cocktailsaus for en perfekt balanse av søtt, syrlig og salt. De passer utmerket som forrett sammen med et glass tørt hvitvin eller et forfriskende øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbe- og sushirisfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbe- og sushirisfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbe- og sushirisfritters?▼
Total tilberedningstid for Krabbe- og sushirisfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbe- og sushirisfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbe- og sushirisfritters?▼
En porsjon av Krabbe- og sushirisfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
