Ingredienser
- 1 ciabattabolle, skåret i 12 skiver (1,2 cm tykke)
- 0,6 dl olivenolje
- 1/4 ts kosher salt
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 225 g krabbekjøtt
- 3 ss fersk sitronsaft (ca. 1 stor sitron)
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 1/4 ts kosher salt
- 0,8 dl majones
- 3 ss naturell gresk yoghurt
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 1/2 ts kosher salt
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ciabattabolle, skåret i 12 skiver (1,2 cm tykke)
- 0,6 dl olivenolje
- 1/4 ts kosher salt
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
- 225 g krabbekjøtt
- 3 ss fersk sitronsaft (ca. 1 stor sitron)
- 0,6 dl hakket fersk gressløk
- 1/4 ts kosher salt
- 0,8 dl majones
- 3 ss naturell gresk yoghurt
- 1 stor sitron, finrevet skall
- 1/2 ts kosher salt
- 1/8 ts cayennepepper
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser en ovnsrist midt i ovnen.
- Legg brødskivene i ett lag på et bakepapir eller en stekeplate. Drypp olivenolje over begge sider av brødet.
- Krydre brødet med salt og stek til det er lett gyllent, ca. 10 minutter.
- La brødet avkjøle i 1 minutt, og gni deretter de ristede brødskivene med den skårne siden av hvitløken.
- Bland forsiktig krabbekjøtt, sitronsaft, gressløk og salt i en liten bolle. Sett til side.
- Bland majones, yoghurt, sitronskall, salt og cayennepepper i en annen liten bolle.
- Fordel krabbekjøttet jevnt på de ristede brødskivene.
- Topp hver bruschetta med omtrent 1 teskje av majonesblandingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Krabbe- og sitronbruschetta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, kosher salt, hvitløksfedd, skrelt og delt i to og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbe- og sitronbruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbe- og sitronbruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbe- og sitronbruschetta?▼
Total tilberedningstid for Krabbe- og sitronbruschetta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbe- og sitronbruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbe- og sitronbruschetta?▼
En porsjon av Krabbe- og sitronbruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
