Krabbe-, mais- og korianderfritters
Lær å lage deilige krabbe-, mais- og korianderfritters – en smakfull forrett perfekt for sommeren. En enkel oppskrift som imponerer.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 6 maiskolber, ferske
- 85 g krabbekjøtt
- 1 middels stor løk, revet
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1 ts malt koriander
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 egg, lett pisket
- 40 g mel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Peanøttolje
Ingredienser
- 6 maiskolber, ferske
- 85 g krabbekjøtt
- 1 middels stor løk, revet
- 2 ss fersk koriander, hakket
- 1 ts malt koriander
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 egg, lett pisket
- 40 g mel
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Peanøttolje
Slik gjør du:
- Skjær maiskornene av maiskolbene med en skarp kniv.
- Bland alle ingrediensene unntatt oljen i en bolle.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst et halvt døgn, eller minimum 30 minutter.
- Varm opp en spiseskje peanøttolje i en stekepanne.
- Legg spiseskjeer av krabbeblandingen i pannen og stek i porsjoner.
- Stek fritterne raskt til de er gylne og sprø på den ene siden, snu dem og stek den andre siden.
- La de ferdige fritterne renne av på kjøkkenpapir.
- Hold fritterne varme mens du steker resten.
- Server fritterne så snart som mulig.
Om denne retten
Disse krabbefrittersene er en deilig delikatesse som kombinerer søt mais, krydret koriander og saftig krabbekjøtt. Oppskriften stammer fra kystsamfunn der krabben var en rikelig og viktig råvare, og de søte maisskuddene ble brukt for å gi en ekstra fyldig og mild smak. Disse små, gylne munnfullene er perfekte som en elegant forrett til å ønske gjestene velkommen, eller som en smaksrik snack til en uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk mais for den beste sødmen og teksturen.
- 2La krabbeblandingen hvile i kjøleskapet i minst en halv time for at smakene skal trekke sammen.
- 3Sørg for å steke fritterne raskt i olje på høy varme for å få en sprø og gyllen overflate.
Serveringsforslag
Server de varme fritterne med en frisk salat av blandede grønnsaker, sitronskiver og en kremet hvitløksdipp for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbe-, mais- og korianderfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbe-, mais- og korianderfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbe-, mais- og korianderfritters?▼
Total tilberedningstid for Krabbe-, mais- og korianderfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbe-, mais- og korianderfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbe-, mais- og korianderfritters?▼
En porsjon av Krabbe-, mais- og korianderfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
