Maismelskjeks med jordbærsyltetøy
Lær hvordan du lager deilige maismelskjeks fylt med sommerens friske jordbærsyltetøy. Perfekt for en sommerdessert eller kaffekos.
Foto av veronica vega på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 stort egg, delt
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1.2 dl maismel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl sukker
- Sommerjordbærsyltetøy
Ingredienser
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 stort egg, delt
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl hvetemel
- 1.2 dl maismel
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl sukker
- Sommerjordbærsyltetøy
Slik gjør du:
- Bruk en elektrisk mikser, og pisk smør, brunt sukker og sitronskall i en stor bolle til det er luftig, ca. 3 minutter.
- Pisk inn eggeplomme, sitronsaft og vanilje.
- Visp mel, maismel, kanel og salt i en annen bolle for å blande det.
- Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen i to omganger.
- Samle deigen til en ball, pakk den godt inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 dager.
- Forvarm ovnen til 175°C. Legg et stort stekebrett med bakepapir.
- Visp eggehviten i en liten bolle til den er skummende.
- Ha 1.2 dl sukker i en annen liten bolle.
- Form deigen til ca. 4 cm kuler.
- Rull hver kule i eggehvite, og deretter i sukkeret, slik at de dekkes.
- Plasser kulene på det forberedte stekebrettet med 5 cm mellomrom.
- Bruk tommelen til å lage en dyp fordypning i midten av hver kule (hvis kantene sprekker, trykk dem sammen for å jevne ut).
- Stek småkakene i 12 minutter.
- Ta dem ut av ovnen. Bruk en fuktet tommel til å trykke ned fordypningen i hver småkake igjen for å forme den.
- Stek småkakene til de er lett brune og har satt seg i kantene, i ca. 10 minutter til.
- Ta dem ut av ovnen og trykk ned fordypningen i hver småkake igjen umiddelbart.
- La småkakene avkjøle helt på brettet.
- Fyll fordypningene med syltetøy.
Om denne retten
Maismelskjeks med jordbærsyltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 37 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, (pakket) gyllenbrunt sukker, finrevet sitronskall og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 24 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Maismelskjeks med jordbærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Maismelskjeks med jordbærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Maismelskjeks med jordbærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Maismelskjeks med jordbærsyltetøy er omtrent 37 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Maismelskjeks med jordbærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Maismelskjeks med jordbærsyltetøy?▼
En porsjon av Maismelskjeks med jordbærsyltetøy inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
