Kornete sennepsmosede poteter
Lær hvordan du lager kremete og smakfulle potetmos med grov sennep. Perfekt som tilbehør til middagen. Enkel oppskrift for alle ferdighetsnivåer.
Om denne retten
De sennepsmosede potetene er en klassisk norsk husmansrett som utfordrer smaksløkene med sine lekre og kontrasterende teksturer. Potetenes nøtteaktige, kremete konsistens smelter sammen med den friske, skarpe sennepsen og de deilige smakene av hvitløk og timian. Denne retten er ikke bare en lekker hovedrett, men også en hyggelig og sammensveiende opplevelse - akkurat slik god mat bør være.
Ingredienser
- 8 mellomstore Yukon Gold-poteter, delt i kvarter uten å skrelle
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 4 hvitløksfedd, skrellet og forsiktig knust
- 4 kvister fersk timian
- 1 laurbærblad
- Ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 8 mellomstore Yukon Gold-poteter, delt i kvarter uten å skrelle
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl helmelk
- 4 hvitløksfedd, skrellet og forsiktig knust
- 4 kvister fersk timian
- 1 laurbærblad
- Ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje grovkornet sennep
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett poteter, fløte, melk, hvitløk, timian og laurbærblad i en stor kjele, og la det småkoke forsiktig i 15 minutter til potetene akkurat er møre, og tuppen av en skreller går lett gjennom. Sil av potetene og sett fløten og buljongen til side, men kast laurbærbladet, timianstilkene og hvitløken. Mos potetene og vend inn fløten og buljongen til potetene er jevne og kremete. Rør inn omtrent en spiseskje olivenolje, smør og grovkornet sennep. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 11. Bruk Yukon Gold-poteter for best mulig kremete konsistens
- 22. Mos potetene forsiktig slik at de forblir litt kornete, ikke for glatte
- 33. Smak til med rikelig med salt og pepper for å løfte smakene
Serveringsforslag
De sennepsmosede potetene passer utmerket som tilbehør til et saftig stykke grillet laks eller koteletter. Den kremete teksturen og den friske sennepsfoten gir en velbalansert kontrast til fettinnholdet i kjøttet eller fisken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornete sennepsmosede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornete sennepsmosede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornete sennepsmosede poteter?▼
Total tilberedningstid for Kornete sennepsmosede poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornete sennepsmosede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornete sennepsmosede poteter?▼
En porsjon av Kornete sennepsmosede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
