Kornbrød- og pølsestuing
Oppskrift på cornbread pølse fyll, en deilig fylling med smak av pølse og maisbrød, perfekt til høytider og middagsbordet
Om denne retten
Dette tradisjonelle norske kornbrød- og pølsestuepie er en herlig kombinasjon av søte og salte smaker, perfekt for en varm, hjemmekoselig middag. Oppskriften stammer fra Telemarks-regionen, hvor generasjoner av norske bønder har nøstet opp rester av hjemmebakt brød og ferske, lokale pølser for å skape denne bekvemme og tilfredsstillende retten.
Ingredienser
- 1. To pakker (170 gram) cornbread-stuffingblanding
- 455 gram svinekjøttpølse
- 1 løk, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje fuglesmakstilsetning
- 1 boks (410 gram) kyllingbuljong
Ingredienser
- 1. To pakker (170 gram) cornbread-stuffingblanding
- 455 gram svinekjøttpølse
- 1 løk, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 1 teskje fuglesmakstilsetning
- 1 boks (410 gram) kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forbered maisbrødsfyll etter pakkens anvisninger. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg pølse i en stor, dyp stekepanne. Stek på middels høy varme til den er jevnt brunet; sil av overflødig fett.
- 3I en stor bolle, bland maisbrødsfyll, pølse, løk, selleri, smør, krydder med fuglekjøtt og ønsket mengde kyllingbuljong.
- 4Hell blandingen over i en middels stor ildfast form. Dekk til, og stek i forvarmet ovn i 30 minutter, til den er lett brunet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune pølsene godt for å få deilig, sprø flak på utsiden - dette gir ekstra smak til retten.
- 2Foer at stuepien ikke blir for tørr, tilsett litt ekstra buljong etter behov.
- 3For en ekstra cremet tekstur, kan du røre inn litt tykk rømme eller crème fraîche til blandingen før den bakes.
Serveringsforslag
Denne stuen er et måltid i seg selv, men den kan også serveres som en delikat forrett. Prøv den sammen med en frisk salat med vinaigrette, og et glass av en tørr, krydret norsk akevitt for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornbrød- og pølsestuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornbrød- og pølsestuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornbrød- og pølsestuing?▼
Total tilberedningstid for Kornbrød- og pølsestuing er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornbrød- og pølsestuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornbrød- og pølsestuing?▼
En porsjon av Kornbrød- og pølsestuing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Karrifriterte potetkaker
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
Couscous niçoise
