Kornbrødfyll med skinke og urter
Lær hvordan du lager en deilig kornbrødfyll med skinke, løk, selleri og friske urter. Perfekt som tilbehør til høytider eller som en mettende søndagsmiddag.
Foto av Jenna Hamra på Pexels
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, pluss mer til smøring av formen
- 2 søtløker, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 liten bunt sennepsgrønne, stilker fjernet og hakket (ca. 19 dl)
- 450 g tasso-skinke eller skinkestykke, kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk salvie
- 7,1 dl lavsaltet kalkun- eller kyllingbuljong
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 store egg
- 19 dl 1,5 cm gamle maisbrødterninger (helst ikke søte; 340 g)
- 19 dl 1,5 cm gamle landlig hvitt brød, terninger (340 g)
Ingredienser
- 1 stk usaltet smør, pluss mer til smøring av formen
- 2 søtløker, hakket
- 4 stilker selleri, hakket
- 1 liten bunt sennepsgrønne, stilker fjernet og hakket (ca. 19 dl)
- 450 g tasso-skinke eller skinkestykke, kuttet i 1,5 cm terninger
- 1 ss hakket fersk timian
- 1 ss hakket fersk salvie
- 7,1 dl lavsaltet kalkun- eller kyllingbuljong
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 store egg
- 19 dl 1,5 cm gamle maisbrødterninger (helst ikke søte; 340 g)
- 19 dl 1,5 cm gamle landlig hvitt brød, terninger (340 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en lav, 3-liters ildfast form.
- Smelt 6 ss smør i en stor gryte eller en jerngryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og selleri og kok, rør av og til, til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Tilsett sennepsgrønne og kok, rør om, til den visner, ca. 3 minutter.
- Rør inn skinke, timian og salvie.
- Tilsett buljongen, 1 ts salt og et par kverninger pepper. La det småkoke, fjern deretter fra varmen.
- Visp eggene i en stor bolle.
- Tilsett brødterningene og skinke-buljongblandingen og rør til det er godt blandet.
- Hell fyllblandingen i den forberedte ildfaste formen.
- Skjær de resterende 2 ss smør i små terninger og fordel jevnt over fyllet.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek i 30 minutter.
- Fjern deretter folien og stek til det er gyllent, ytterligere 20 til 30 minutter.
Om denne retten
Kornbrødfyll med skinke og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer søtløker, hakket, stilker selleri, hakket. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For en mer rustikk smak, bruk hjemmelaget kornbrød som har fått tørke litt. Hvis du ikke finner tasso-skinke, kan du bruke annen røkt skinke eller bacon for en lignende smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne smakfulle kornbrødfyllen passer perfekt som tilbehør til stekt kalkun, kylling eller svin. Den kan også serveres som en hovedrett med en frisk grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornbrødfyll med skinke og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornbrødfyll med skinke og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornbrødfyll med skinke og urter?▼
Total tilberedningstid for Kornbrødfyll med skinke og urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornbrødfyll med skinke og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornbrødfyll med skinke og urter?▼
En porsjon av Kornbrødfyll med skinke og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
