Frisk koriandersalat med lime og ingefær
Lær hvordan du lager en enkel og frisk koriandersalat med lime og ingefær. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss fersk revet ingefærrot
- Salt og nykvernet svart pepper
- 14.2 dl blandede grønne blader
- 2 tomater, hakket
- 2.4 dl skrelt og hakket agurk
- 2.4 dl skivet rødløk
- 0.3 dl hakkede ferske mynteblader
- 1.8 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss fersk revet ingefærrot
- Salt og nykvernet svart pepper
- 14.2 dl blandede grønne blader
- 2 tomater, hakket
- 2.4 dl skrelt og hakket agurk
- 2.4 dl skivet rødløk
- 0.3 dl hakkede ferske mynteblader
- 1.8 dl ferske korianderblader
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, limejuice og revet ingefær i en liten bolle for å lage vinaigretten.
- Krydre vinaigretten med salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- Bland alle salatingrediensene (grønne blader, tomater, agurk, rødløk, mynte og koriander) i en stor salatbolle.
- Tilsett litt av vinaigretten over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Server resten av vinaigretten ved siden av, slik at gjestene kan tilsette mer om ønskelig.
Om denne retten
Frisk koriandersalat med lime og ingefær er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, fersk limejuice, fersk revet ingefærrot og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk koriandersalat med lime og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk koriandersalat med lime og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk koriandersalat med lime og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Frisk koriandersalat med lime og ingefær er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk koriandersalat med lime og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk koriandersalat med lime og ingefær?▼
En porsjon av Frisk koriandersalat med lime og ingefær inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
