Koriandersalat
Lær hvordan du lager en enkel og frisk koriander salat. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Koriandersalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, spiseskjeer fersk limejuice, spiseskje fersk revet ingefærrot og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 1 spiseskje fersk revet ingefærrot
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 14,2 dl blandede grønne blader
- 6. 2 tomater hakket
- 7. 2,4 dl skrelt og hakket agurk
- 8. 2,4 dl skivet rødløk
- 9. 0,3 dl hakkede ferske mynteblader
- 10. 1,8 dl ferskt plukket korianderblader
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 1 spiseskje fersk revet ingefærrot
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 14,2 dl blandede grønne blader
- 6. 2 tomater hakket
- 7. 2,4 dl skrelt og hakket agurk
- 8. 2,4 dl skivet rødløk
- 9. 0,3 dl hakkede ferske mynteblader
- 10. 1,8 dl ferskt plukket korianderblader
Fremgangsmåte
- 11. Visp alle ingrediensene til vinaigretten sammen i en liten bolle. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
- 22. Bland alle salatingrediensene i en salatbolle. Tilsett litt av vinaigretten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Server resten av vinaigretten ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriandersalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriandersalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriandersalat?▼
Total tilberedningstid for Koriandersalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriandersalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriandersalat?▼
En porsjon av Koriandersalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
