Oppskrift på fargerik coleslaw med koriander og lime

Ingredienser

4porsjoner

2 store Granny Smith-epler, i julienne

1 stor rød paprika, stilk, frø og membran fjernet, i julienne

1 stor grønn paprika, stilk, frø og membran fjernet, i julienne

1 stor gul paprika, stilk, frø og membran fjernet, i julienne

1 lite grønt hodekål, i tynne strimler (julienne)

1 lite rødkål, i tynne strimler (julienne)

4 gule mais-tortillas, i julienne og stekt

4 røde mais-tortillas, i julienne og stekt

4 blå mais-tortillas, i julienne og stekt

1 bunt korianderblader, hele

1.2 dl rapsolje

4 hvitløksfedd, finhakket

0.25 bunt koriander, finhakket

Saften av 3 lime

Salt etter smak

Ingredienser

4porsjoner

2 store Granny Smith-epler, i julienne

1 stor rød paprika, stilk, frø og membran fjernet, i julienne

1 stor grønn paprika, stilk, frø og membran fjernet, i julienne

1 stor gul paprika, stilk, frø og membran fjernet, i julienne

1 lite grønt hodekål, i tynne strimler (julienne)

1 lite rødkål, i tynne strimler (julienne)

4 gule mais-tortillas, i julienne og stekt

4 røde mais-tortillas, i julienne og stekt

4 blå mais-tortillas, i julienne og stekt

1 bunt korianderblader, hele

1.2 dl rapsolje

4 hvitløksfedd, finhakket

0.25 bunt koriander, finhakket

Saften av 3 lime

Salt etter smak

Slik gjør du:

Bland epler, paprika, kål og hele korianderblader i en stor bolle.

I en separat bolle, visp sammen rapsolje, finhakket hvitløk, finhakket koriander og limesaft. Smak til med salt.

Tilsett dressingen til grønnsaksblandingen og rør godt.

Vend forsiktig inn de stekte tortillastripene rett før servering for å bevare sprøheten.

Om denne retten

Denne fargerike coleslawen er et friskt og spennende tilskudd til sommerens måltider. Inspirert av den meksikanske tradisjonen, kombinerer den sprøheten fra kål og paprika med den aromatiske smaken av fersk koriander og lime. Med de sprø, stekte mais-tortillalefsene tilføres en ekstra dimensjon av tekstur og sødme som gir retten en unik, tropisk vri.

Tips og Varianter

1Skjær grønnsakene i tynne, like strimler for jevn konsistens og best mulig presentasjon.

2For å gi tortillalefsene en nydelig sprøhet, pass på at de blir godt gjennomstekt før du blander dem inn i salaten.

3Bruk fersk og rikelig med koriander for å få den intense, urteaktige smaken som er essensiell for denne oppskriften.

Serveringsforslag

Den fargerike og smaksrike koriandercoleslawen er perfekt som et friskt og avkjølende tilbehør en varm sommerkveld. Server den gjerne med iskalde margaritas for å forsterke den tropiske opplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Fargerik coleslaw med koriander og lime?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik coleslaw med koriander og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Fargerik coleslaw med koriander og lime?▼

Total tilberedningstid for Fargerik coleslaw med koriander og lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Fargerik coleslaw med koriander og lime vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Fargerik coleslaw med koriander og lime?▼

En porsjon av Fargerik coleslaw med koriander og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.