Kamskjell med koriander og appelsin-ingefærdressing | Oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

3 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint

2 ss hvit balsamicoeddik

3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt

2 ts finhakket fersk ingefær med skallet på

1 ss hakket fersk koriander

2 ss korianderfrø, grovt knust i en forseglet pose med en klubbe

16 sjøkamskjell, sidemuskler fjernet

2 dl blandede babygrønnsaker

1 navleappelsin, skrelt og fjernet det hvite laget, delt mellom membranene i segmenter

Ingredienser

4porsjoner

3 ss frossen appelsinjuicekonsentrat, tint

2 ss hvit balsamicoeddik

3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt

2 ts finhakket fersk ingefær med skallet på

1 ss hakket fersk koriander

2 ss korianderfrø, grovt knust i en forseglet pose med en klubbe

16 sjøkamskjell, sidemuskler fjernet

2 dl blandede babygrønnsaker

1 navleappelsin, skrelt og fjernet det hvite laget, delt mellom membranene i segmenter

Slik gjør du:

Visp juicekonsentrat, eddik, 1 ss olje, ingefær og koriander i en liten bolle. Krydre dressingen med salt og pepper.

Legg knuste korianderfrø på en tallerken. Strø kamskjell med salt og pepper, og trykk dem deretter i koriander for å dekke begge sider.

Varm opp 2 ss olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.

Legg i kamskjell og stek til de er gyldne og akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 1 ½ til 2 minutter på hver side.

Fordel grønt, appelsin og kamskjell på 4 tallerkener.

Hell dressingen over.

Om denne retten

Denne elegante forretten kombinerer de friske, søt-sure smakene av koriander, kamskjell og appelsin på en måte som virkelig får sommerens smaker til å blomstre. Inspirert av meksikansk og asiatisk mat, er denne retten et perfekt valg for en sommerkveld ute på terrassen eller som en lett og forfriskende start på et middagsselskap.

Tips og Varianter

1- Bruk ferske kamskjell av god kvalitet for best resultat

2- Knusing av korianderfrøene frigjør de deilige, nøtteaktige smakene

3- Tilsett litt ekstra ingefær hvis du liker den skarpe, pirrende smaken

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr, elegant hvitvin eller et mineralrikt mineralvann med sitronskive. Et enkelt salat- eller grønnsakstilbehør kan også være et fint komplement.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing?▼

Total tilberedningstid for Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing?▼

En porsjon av Koriander- og kamskjell med appelsin- og ingefærdressing inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.