Frisk koriander- og persillechutney
Oppskrift på frisk og smakfull koriander- og persillechutney, perfekt som tilbehør til indiske retter eller som dipp. Rask og enkel å lage.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 6 serrano chili, frøfri og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 3.5 dl fersk koriander med tynne stilker
- 3.5 dl fersk flatbladet persille med tynne stilker
- 1 ts malt spisskummen
- Et lite dryss malt kardemomme
- 1.75 dl olivenolje, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 serrano chili, frøfri og hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 3.5 dl fersk koriander med tynne stilker
- 3.5 dl fersk flatbladet persille med tynne stilker
- 1 ts malt spisskummen
- Et lite dryss malt kardemomme
- 1.75 dl olivenolje, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha chili, hvitløk, koriander, persille, spisskummen, kardemomme og 0.5 dl olivenolje i en foodprosessor.
- Kjør til blandingen er veldig finhakket.
- Overfør chutneyen til en middels stor bolle.
- Rør inn resten av oljen (1.25 dl).
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne koriander- og persillechutneyen er et eksotisk og deilig tilbehør som bringer smakene fra India rett til ditt eget kjøkken. Denne retten stammer fra Indias fargerike og krydrede mattradisjoner, og kan friske opp både forretter, hovedretter og snacks på en uventet og velsmakende måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og modne chili for maksimal smaksfylde.
- 2Tilsett litt sitronsaft for å balansere de intense smakene.
- 3Bruk en kraftig foodprosessor for å få en kremet og jevn konsistens.
- 4Chutneyen kan lages opptil 3 dager i forveien. Dekk den til og oppbevar den i kjøleskapet.
Serveringsforslag
Prøv chutneyen som pålegg på sprø naan-brød, eller som dipp til sprø grønnsakssnacks. Den passer også utmerket til grillet hvit fisk eller skalldyr for en smaksrik og tropisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk koriander- og persillechutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk koriander- og persillechutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk koriander- og persillechutney?▼
Total tilberedningstid for Frisk koriander- og persillechutney er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk koriander- og persillechutney vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk koriander- og persillechutney?▼
En porsjon av Frisk koriander- og persillechutney inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
