Frisk koriander- og myntesaus (chutney)
Oppskrift på frisk og smakfull koriander- og myntesaus (chutney), perfekt som tilbehør til indiske retter eller grillede retter.
Foto av Thomas Nahar på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl fersk koriander, godt pakket
- 2.4 dl fersk mynte, godt pakket
- 1.2 dl hakket hvit løk
- 0.8 dl vann
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts hakket grønn chili (f.eks. serrano eller thai), inkludert frø, eller etter smak
- 1 ts sukker
- 0.75 ts salt, eller etter smak
Ingredienser
- 4.7 dl fersk koriander, godt pakket
- 2.4 dl fersk mynte, godt pakket
- 1.2 dl hakket hvit løk
- 0.8 dl vann
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ts hakket grønn chili (f.eks. serrano eller thai), inkludert frø, eller etter smak
- 1 ts sukker
- 0.75 ts salt, eller etter smak
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en blender.
- Kjør blenderen til sausen får en litt grov, men jevn struktur. Ikke mos den helt glatt.
Om denne retten
Den friske, aromatiske koriander- og myntesausen er en ekte smakvinner! Denne delikate sausen har en livlig og levende smaksprofil som løfter ethvert måltid. Den passer perfekt som en forfriskende start på middagen, eller som en smakfull saus til grillede eller dampede sjømattretter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk bare de mørkeste, friskeste bladene av koriander og mynte for best smak.
- 2Tips 2: Tilsett limesaften rett før servering for å beholde den deilige, syrlige friskheten.
- 3Tips 3: Prøv å balansere syrligheten med sukker og salt etter din egen smak.
Serveringsforslag
Servér koriander- og myntesausen som en pirrende forrett sammen med asiatiske grønnsaksruletter, eller som en delikat saus til dampet fisk eller skalldyr. Den er også utmerket til indiske retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk koriander- og myntesaus (chutney)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk koriander- og myntesaus (chutney). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk koriander- og myntesaus (chutney)?▼
Total tilberedningstid for Frisk koriander- og myntesaus (chutney) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk koriander- og myntesaus (chutney) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk koriander- og myntesaus (chutney)?▼
En porsjon av Frisk koriander- og myntesaus (chutney) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
