Koriander- og myntesaus
Oppskrift på frisk og smakfull koriander mynte chutney, perfekt som tilbehør til indiske retter eller grillede retter.
Om denne retten
Den friske, aromatiske koriander- og myntesausen er en ekte smakvinner! Denne delikate sausen fra Thailand har en livlig og levende smaksprofil som løfter ethvert måltid. Den passer perfekt som en forfriskende start på middagen, eller som en smakfull saus til grillede eller dampede sjømattretter.
Ingredienser
- 4,7 dl fersk koriander, godt pakket
- 2,4 dl fersk mynte, godt pakket
- 1,2 dl hakket hvit løk
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 teskje hakkede små grønne chili, som serrano eller thai, inkludert frø, eller etter smak
- 1 teskje sukker
- 3/4 teskje salt, eller etter smak
Ingredienser
- 4,7 dl fersk koriander, godt pakket
- 2,4 dl fersk mynte, godt pakket
- 1,2 dl hakket hvit løk
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 teskje hakkede små grønne chili, som serrano eller thai, inkludert frø, eller etter smak
- 1 teskje sukker
- 3/4 teskje salt, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Mos alle ingrediensene i en blender, slik at det får litt struktur.
- 2Mos alle ingrediensene i en blender, slik at det får litt struktur.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk bare de mørkeste, friskeste bladene av koriander og mynte for best smak.
- 2Tips 2: Tilsett limesaften rett før servering for å beholde den deilige, syrlige friskhet.
- 3Tips 3: Prøv å balance syrligheteten med sukker og salt etter din egen smak.
Serveringsforslag
Servér den koriander- og myntesausen som en pirrende forrett sammen med asiatiske grønnsaksruletter, eller som en delikat saus til dampet fisk eller skalldyr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og myntesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og myntesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og myntesaus?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og myntesaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og myntesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og myntesaus?▼
En porsjon av Koriander- og myntesaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
