Koriander- og limekremsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull koriander-lime fløte slaw. Perfekt som tilbehør til sommergrilling eller som en lett lunsj.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske koriander- og limekremsalaten er en sann himmel for ganen. Oppskriften stammer fra den tradisjonelle meksikanske kjøkkenkulturen, hvor limesaft og frisk koriander står sentralt. Den perfekte forrett for å vekke sansene og åpne appetitten før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1/2 middels hode grønnkål, tynne skiver
- 2. 1 teskje kosher-salt
- 3. 1,2 dl rømme
- 4. 0,6 dl kulturmelk
- 5. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 6. 1/2 lime, revet og presset ut saften
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 3 til 4 runder nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1/2 middels hode grønnkål, tynne skiver
- 2. 1 teskje kosher-salt
- 3. 1,2 dl rømme
- 4. 0,6 dl kulturmelk
- 5. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 6. 1/2 lime, revet og presset ut saften
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 3 til 4 runder nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett kål og salt i en stor sil og vend godt. La det stå i 15 minutter for å visne.
- 22. I en stor blandebolle, tilsett rømme, kulturmelk, koriander, limeskall og saft, hvitløk og pepper; visp for å blande, og vend deretter inn kålen. Sett i kjøleskapet i 10 til 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt med salt for å få kålen til å visne ordentlig - det gjør den mør og saftig.
- 2La salaten hvile litt i kjøleskapet før servering, slik at smakene får tid til å sette seg.
- 3For en ekstra sprø og frisk tekstur, kan du pensle litt olivenolje over kålen før du blander inn dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og oppkvikkende forrett, for eksempel før et større middagsselskap. Server den gjerne sammen med et glass crisp hvitvin eller et lite glass iskald aquavit for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og limekremsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og limekremsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og limekremsalat?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og limekremsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og limekremsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og limekremsalat?▼
En porsjon av Koriander- og limekremsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
