Koriander- og chilislaw
Oppskrift på koriander chile slaw, en frisk og krydret salat perfekt som tilbehør eller lett middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne koriander- og chilistauven er en herlig, smakfull forrett som tar deg med på en reise til de sørlige landene. Inspirert av tradisjonelle coleslaw-retter, har vi gitt den et frisk og krydret preg som perfekt innleder måltidet. Slawen er ikke bare vakker å se på, men også en ekte smakskombinasjon du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 10,7 dl finhakket grønnkål
- 4,7 dl finhakket rødkål
- 2,4 dl terninger av ristet, frøet og skrellet Anaheim-chili
- 4,7 dl hakkede vårløk
- 2 tomater, hakket
- 3,6 dl korianderblader
- 115 gram fersk limejuice
- 3 spiseskjeer fersk knust hvitløk
- 1,2 dl majones
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 10,7 dl finhakket grønnkål
- 4,7 dl finhakket rødkål
- 2,4 dl terninger av ristet, frøet og skrellet Anaheim-chili
- 4,7 dl hakkede vårløk
- 2 tomater, hakket
- 3,6 dl korianderblader
- 115 gram fersk limejuice
- 3 spiseskjeer fersk knust hvitløk
- 1,2 dl majones
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Vend de to kålene, chili, vårløk og tomater sammen. Mos korianderbladene med limesaften og hvitløk, og tilsett majonesen for å blande det hele. Hell dressingen over kålsalaten, bland godt og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske og krispete grønnkål- og rødkålsblader for best tekstur\nDekk chilifruktene godt med folie før du steker dem for å få en jevnere krydder-fordeling\nVær generøs med limesaften for å gi retten den syrlighet den trenger\nDu kan også bruke frisk koriander i stedet for bare bladene for enda mer smak
Serveringsforslag
Servér slawen som en frisk og livlig forrett sammen med et glass tørr, sprød hvitvin eller en iskald øl. En skive sprøstekt focaccia eller nystekte brødkrutonger passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander- og chilislaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander- og chilislaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander- og chilislaw?▼
Total tilberedningstid for Koriander- og chilislaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander- og chilislaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander- og chilislaw?▼
En porsjon av Koriander- og chilislaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
