Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa
Oppskrift på tunfisk med krydder og frisk vannmelon salsa. En smakfull forrett perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne koriander-, fennikel- og pepperstekte tunfisken er en frisk og smakfull forrett som tar deg rett til sommerens vakreste dager. Den sprø krydderskorpen og den søte, saftige vannmelonsalsaen balanserer hverandre perfekt og gir en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vannmelon, skrelt, uten frø og i terninger
- 2. 1 spiseskje skivet løk
- 3. 1 spiseskje hakket poblano-paprika eller 1 teskje hakket jalapeñopaprika
- 4. 1,2 dl hakket søt gul paprika
- 5. 1 teskje hakket hvitløk
- 6. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 7. Saften av 2 lime
- 8. 1 teskje revet limeskall
- 9. Salt og nykvernet pepper
- 10. 1 spiseskje korianderfrø
- 11. 1 spiseskje fennikelfrø
- 12. 2 teskjeer svarte pepperkorn
- 13. 680 gram tunfisk (4 stykker, 3,8 cm tykke)
- 14. 2 teskjeer olivenolje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vannmelon, skrelt, uten frø og i terninger
- 2. 1 spiseskje skivet løk
- 3. 1 spiseskje hakket poblano-paprika eller 1 teskje hakket jalapeñopaprika
- 4. 1,2 dl hakket søt gul paprika
- 5. 1 teskje hakket hvitløk
- 6. 3 spiseskjeer hakket koriander
- 7. Saften av 2 lime
- 8. 1 teskje revet limeskall
- 9. Salt og nykvernet pepper
- 10. 1 spiseskje korianderfrø
- 11. 1 spiseskje fennikelfrø
- 12. 2 teskjeer svarte pepperkorn
- 13. 680 gram tunfisk (4 stykker, 3,8 cm tykke)
- 14. 2 teskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. For å lage vannmelon-salsa, bland alle ingrediensene i en bolle og krydre med salt og pepper.
- 22. For å lage krydderblandingen, mal alle krydderne i en liten matprosessor eller krydderkvern til de er pulveraktige. Fordel krydderblandingen jevnt på en stor tallerken.
- 33. Skyll tunfiskfiletene og tørk dem godt. Legg den ene siden av hver tunfiskfilet i krydderblandingen. Rist av overflødig krydder.
- 44. Varm opp en non-stick stekepanne på 25 cm (10 tommer) over høy varme til den nesten begynner å ryke. Legg forsiktig to tunfiskfileter med krydresiden ned i pannen. En krydderkrust bør dannes innen ett minutt. Bruk kjøkkentang for å snu tunfisken, skru ned varmen til middels, og stek i 2 til 5 minutter, avhengig av ønsket stekegrad. Gjenta prosessen med de resterende tunfiskfiletene.
- 5For vannmelon-salsa:
Tips og Varianter
- 1Mal krydderne rett før bruk for maksimal aroma og smak.
- 2Pass på at du ikke steker tunfisken for lenge - den skal fremdeles være rosa i midten for best mulig tekstur.
- 3Det er også mulig å bruke andre hvite fiskefilleter i oppskriften, som torsk eller sei.
Serveringsforslag
Servér den koriander-, fennikel- og pepperstekte tunfisken sammen med den friske vannmelonsalsaen for et perfekt sommermåltid. En kjølig, frisk hvit vin eller en sitronspritdrink vil komplimentere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa?▼
Total tilberedningstid for Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa?▼
En porsjon av Koriander-, fennikel- og pepperstekt tunfisk med vannmelonsalsa inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
