Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat
En frisk og smakfull salat med koriander, avokado, tomat og fetaost. Perfekt for sommermåltider eller som en lett forrett.
Om denne retten
Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer roma (plommetomater), hakket, jalapeñopepper, fjernet frø og hakket, buntinger grønn løk, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 8 roma (plommetomater), hakket
- 3 jalapeñopepper, fjernet frø og hakket
- 3 buntinger grønn løk, skivet
- 115 gram smuldret fetaost med hvitløk og urter
- 4 avokadoer - skrelt, kjernet ut og hakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 buntinger koriander, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 8 roma (plommetomater), hakket
- 3 jalapeñopepper, fjernet frø og hakket
- 3 buntinger grønn løk, skivet
- 115 gram smuldret fetaost med hvitløk og urter
- 4 avokadoer - skrelt, kjernet ut og hakket
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 buntinger koriander, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Bland tomatene, jalapeñopeppere, grønn løk og fetaost i en stor bolle; vend det forsiktig sammen. Tilsett den hakkede avokado; drypp sitronsaft over avokadoen for å forhindre at den blir brun. Rør inn koriander. Krydre med salt og pepper. Bland godt og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat?▼
Total tilberedningstid for Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat?▼
En porsjon av Koriander-, avokado-, tomat- og fetaostsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
