Fargerik couscoussalat med erter og mandler
Oppskrift på fargerik couscoussalat som er perfekt som en rask og smakfull forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av farger.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 3,95 dl fettfri kyllingbuljong
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss fersk sitronjuice
- 0,5 ts salt
- 285 g vanlig couscous
- 115 g hakkede pimientos, drenert
- 285 g frosne erter, tint
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 3,95 dl fettfri kyllingbuljong
- 1 ts revet sitronskall
- 2 ss fersk sitronjuice
- 0,5 ts salt
- 285 g vanlig couscous
- 115 g hakkede pimientos, drenert
- 285 g frosne erter, tint
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
Slik gjør du:
- Kok opp kyllingkraft, sitronskall, sitronjuice og salt i en middels stor kjele.
- Rør inn couscous.
- Ta kjelen av varmen. La det stå i 5 minutter slik at couscousen får absorbert væsken.
- Fluff med en gaffel.
- Bland couscous, pimiento, erter og mandler i en stor serveringsskål.
Om denne retten
Denne fargerike couscoussalaten er en smakfull rett som tar inspirasjon fra de solrike middelhavskystene. Den harmoniske blandingen av søte pimientos, sprø erter og kremet couscous er et uttrykk for sommerstemning på tallerkenen. Denne retten er et populært innslag på buffeter og sommerselskaper, og dens lette og friske preg gjør den til et perfekt tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, økologisk sitron for best aroma og smak.
- 2Sørg for å tørke pimientos godt før du blander dem i – da unngår du at couscousen blir for fuktig.
- 3Rist mandlene i en tørr stekepanne for ekstra knas og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Denne couscoussalaten passer utmerket som et lettere tilbehør til grillet kylling eller fisk. For en mer komplett middag kan du servere den ved siden av en kremet, krydret tunfiskpaté eller et utvalg av sommersalater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik couscoussalat med erter og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik couscoussalat med erter og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik couscoussalat med erter og mandler?▼
Total tilberedningstid for Fargerik couscoussalat med erter og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik couscoussalat med erter og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik couscoussalat med erter og mandler?▼
En porsjon av Fargerik couscoussalat med erter og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
