Konfettikos
Oppskrift på confetti couscous som er perfekt for en rask og smakfull forrett eller sides rett. Enkel å lage og full av farger.
Om denne retten
Konfettikos er en fargerik og smakfull forrett som tar inspirasjon fra de solrike middelhavskystene. Den harmoniske blandingen av søte pimientos, sprø erter og kremet couscous er et uttrykk for sommerstemning på tallerkenen. Denne retten er et populært innslag på buffeter og sommerselskaper, og dens lette og oppdaterte preg gjør den til en perfekt åpning for en festmiddag.
Ingredienser
- 1. 1 boks (395 gram) fettfri kyllingbuljong
- 1 teskje revet sitrusskall
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 1/2 teskje salt
- 1 eske (285 gram) vanlig couscous
- 1 glass (115 gram) hakkede pimientos, drenert
- 1 eske (285 gram) frosne erter, tint
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
Ingredienser
- 1. 1 boks (395 gram) fettfri kyllingbuljong
- 1 teskje revet sitrusskall
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 1/2 teskje salt
- 1 eske (285 gram) vanlig couscous
- 1 glass (115 gram) hakkede pimientos, drenert
- 1 eske (285 gram) frosne erter, tint
- 1,2 dl skivede mandler, ristet
Fremgangsmåte
- 1Kok opp kyllingkraft, sitrusskall, sitronsaft og salt i en middels stor kjele. Rør inn couscous. Ta kjelen av varmen. La det stå i 5 minutter slik at couscousen får absorbert væsken. Fluff med en gaffel.
- 2Bland couscous, pimiento, erter og mandler i en stor serveringsskål.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fersk, økologisk sitron for best aroma og smak.
- 2Sørg for å tørke pimientos godt før du blander dem i - da unngår du at couscousen blir for fuktig.
- 3Rist mandlene i en tørr stekepanne for ekstra knasing og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Konfettikos passer utmerket som en lettere forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin. For en mer komplett middag kan du servere den ved siden av en kremet, krydret tunfiskpaté eller et utvalg av sommersalater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Konfettikos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Konfettikos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Konfettikos?▼
Total tilberedningstid for Konfettikos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Konfettikos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Konfettikos?▼
En porsjon av Konfettikos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
