Kolibripannekaker
Lær hvordan du lager deilige hummingbird pannekaker, perfekte for en søt frokost eller brunch. En enkel oppskrift med tropiske smaker.
Om denne retten
Disse kolibripannekakene er et friskt, tropisk tilskudd til frokostbordet. Inspirert av de fargerike kolibrifuglene i de søramerikanske regnskogene, kombinerer de søte banan- og ananasnoter med varme kanelaromer for en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt for den som vil starte dagen med en dose sommerfølelse!
Ingredienser
- 3,6 dl bakeblanding, for eksempel Bisquick
- 1/2 teskje malt kanel
- 3,6 dl halvhav og halv melk
- 2,4 dl most bananer (omtrent 2 store), pluss skivede bananer til servering
- 1,2 dl drenert knust ananas
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer saltet smør, smeltet
- 1 stort egg
- 0,6 dl pekannøtter, finhakket
- Skivede jordbær, til servering
Ingredienser
- 3,6 dl bakeblanding, for eksempel Bisquick
- 1/2 teskje malt kanel
- 3,6 dl halvhav og halv melk
- 2,4 dl most bananer (omtrent 2 store), pluss skivede bananer til servering
- 1,2 dl drenert knust ananas
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer saltet smør, smeltet
- 1 stort egg
- 0,6 dl pekannøtter, finhakket
- Skivede jordbær, til servering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en non-stick stekepanne over middels varme.
- 2I en stor bolle, bland sammen bakepulver og kanel. I en separat bolle, visp sammen halvparten og halv, most bananer, ananas, sukker, smør og egg til en jevn røre. Tilsett den våte blandingen i den tørre og rør forsiktig til ingrediensene er fuktet, vær forsiktig så du ikke overblander. Vend inn pecanene.
- 3Bruk en måleskje på 1/4 kopp, og hell røren på stekepannen. Stek pannekakene i 2 til 4 minutter, og pass på at toppene begynner å boble. Snu dem og stek i ytterligere 2 til 4 minutter. Gjenta med resten av røren. Server med skivede bananer og jordbær.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkebrune bananer for en dypere, mer konsentrert banansmak.
- 2Drener ananasbitene godt for å unngå at pannekakene blir for fuktige.
- 3La røren hvile i noen minutter før steking for enda luftigere pannekaker.
Serveringsforslag
Server pannekakene varme, toppes med ekstra skiver av ferske, søte bananer og saftige, syrlige jordbær. En klatt kremet vaniljeyoghurt eller litt ahornsirup tilfører en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kolibripannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kolibripannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kolibripannekaker?▼
Total tilberedningstid for Kolibripannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kolibripannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kolibripannekaker?▼
En porsjon av Kolibripannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
