Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños
Enkel oppskrift på smakfull kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños. Perfekt som forrett, tilbehør eller dip. Lett å lage og full av smak.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 10 ferske tomatillos, med skall og skyllet
- 2 ferske jalapeños, uten stilk
- 1/4 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 1/4 bunt ferske korianderblader, finhakket
- 1 ts rapsolje
- Kosher-salt
Ingredienser
- 10 ferske tomatillos, med skall og skyllet
- 2 ferske jalapeños, uten stilk
- 1/4 liten løk
- 1 fedd hvitløk
- 1/4 bunt ferske korianderblader, finhakket
- 1 ts rapsolje
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Dekk tomatillos, jalapeños, løk og hvitløk med vann i en liten kjele over middels varme. Kok til tomatillos og jalapeños skifter farge og blir myke.
- Fjern fra varmen, kast vannet, og sett ingrediensene til side for å avkjøle litt.
- Overfør de kokte grønnsakene til en blender eller foodprosessor og puls til de er grovhakket.
- Tilsett koriander og kjør på lav hastighet til salsaen er jevn.
- Varm opp rapsoljen i en liten kjele over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett forsiktig salsaen og la den småkoke. Rør av og til til den tykner, ca. 8 minutter.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Kokt salsa verde er en deilig og kompleks salsa som tar vanlige tomatillos til nye høyder. Denne friske og krydrede salsaen har røtter i den meksikanske tradisjonen, og passer perfekt som tilbehør eller forrett. Den komplekse, men balanserte smaken gjør den til et fantastisk tillegg til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke tomatillos og chilier tilstrekkelig – de skal være myke og endre farge før blending. Ikke vær redd for å bruke nok salt, det er avgjørende for å løfte alle smakene. Prøv å la salsaen småkoke litt for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne kokte salsaen passer utmerket som dip eller topping til sprø tortillachips. Den er også fantastisk som saus til grillede eller ovnsbakte hvite fiskefileter, eller servert sammen med kremet avokadomos og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños?▼
Total tilberedningstid for Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños?▼
En porsjon av Kokt salsa verde med tomatillos og jalapeños inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
