Saftig kokt fruktkake
Enkel oppskrift på saftig kokt fruktkake med kandisert frukt og varme krydder. Perfekt til kaffe eller te, spesielt i den kalde årstiden.
Foto av Brett Jordan på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 9.5 dl kandisert fruktblanding
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.8 dl smør
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts krydderblanding
- 2 egg, pisket
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 9.5 dl kandisert fruktblanding
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.8 dl smør
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts krydderblanding
- 2 egg, pisket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør en avlang form på 23x13 cm, og kle den med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- Bland vann, fruktblanding, sukker og smør i en kjele over middels varme. Kok opp, rør av og til, og la det småkoke i ca. 10 minutter.
- Sikt mel, natron og krydder i en stor bolle. Hell den kokte fruktblandingen i, og rør til det er godt blandet.
- Bland inn eggene. Hell røren i den smurte formen.
- Stek i forvarmet ovn i 90 minutter, til en kakepinne eller kniv som settes inn i midten kommer ut ren.
- La kaken avkjøle i formen i minst 10 minutter før den tas ut.
Om denne retten
Denne klassiske kokte fruktkaken er en tidløs godbit som bringer oss rett tilbake til barndommens trygge kjøkkenhygge. Med sin deilige blanding av kandisert frukt, varme krydder og en myk, smakfull kakebunn er den rett og slett en uimotståelig hyllest til årstidenes skiftende frukter. Perfekt å nyte sammen med familie og venner over en varm kopp te på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en variert blanding av kandisert frukt for best mulig smaksopplevelse - prøv for eksempel eple, fiken, aprikos og appelsinskall.
- 2Bruk gjerne en krydderblanding med kanel, nellik og ingefær for ekstra dybde i smaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke overarbeider deigen - det gir en tettere og tørrere kakebunn. Bland forsiktig sammen med en slikkepott eller stekegaffel.
Serveringsforslag
Fruktkaken er aller best servert litt lunken, med en klatt kremet vaniljesaus eller vaniljeis på toppen. En god kopp sterk kaffe eller te er et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kokt fruktkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kokt fruktkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kokt fruktkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig kokt fruktkake er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kokt fruktkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kokt fruktkake?▼
En porsjon av Saftig kokt fruktkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
