Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan
Oppskrift på deilige kokosvafler med rik sjokolade- og lønnesirup, toppet med fersk banan - perfekt for en søt frokost eller dessert
Om denne retten
Disse luftige, kokossmaksatte vaflene er et herlig smakfullt avbrekk fra den tradisjonelle vaffelen. Kombinasjonen av den søte, kremete kokossmakenogden mørke, sirupsbaserte sjokoladeglasuren skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt til en langhelg eller en spesiell familiebrunch!
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer rent sukkersirup
- 3. 1 spiseskje lyst brunt muscovadosukker
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje fint havsalt
- 6. 3 dl helmelk
- 7. 1,2 dl usøtet kokosmelk
- 8. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til å smøre på vaffeljernet
- 9. 3 spiseskjeer rapsolje
- 10. 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 11. 3 hele egg
- 12. 0,8 dl revet, søtet kokos, lett ristet, pluss mer til pynt
- 13. 2,4 dl Grade B lønnesirup
- 14. 85 gram mørk sjokolade, finhakket
- 15. En klype havsalt
- 16. 2 store, modne bananer, skivet
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer rent sukkersirup
- 3. 1 spiseskje lyst brunt muscovadosukker
- 4. 1 spiseskje bakepulver
- 5. 1/4 teskje fint havsalt
- 6. 3 dl helmelk
- 7. 1,2 dl usøtet kokosmelk
- 8. 6 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til å smøre på vaffeljernet
- 9. 3 spiseskjeer rapsolje
- 10. 1/2 teskje rent vaniljeekstrakt
- 11. 3 hele egg
- 12. 0,8 dl revet, søtet kokos, lett ristet, pluss mer til pynt
- 13. 2,4 dl Grade B lønnesirup
- 14. 85 gram mørk sjokolade, finhakket
- 15. En klype havsalt
- 16. 2 store, modne bananer, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Til vaflene: Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Visp sammen melk, kokosmelk, smør, olje, vanilje og egg i en annen middels stor bolle. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland til det akkurat er blandet. Vend forsiktig inn kokosnøtten. Dekk til og la det hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
- 22. Til sirupen: I mellomtiden, la sirupen småkoke over lav varme i en liten sausekjele. Tilsett sjokolade og salt, og ta kjelen av varmen. Visp til det blir glatt. Hold det varmt.
- 33. Varm opp vaffeljernet i henhold til produsentens anvisninger. Pensle ristene med smeltet smør. Hell ca. 1/3 kopp av røren på hver rist. Lukk lokket og stek til vaflene er gyldne og sprø. Server vaflene med bananer på toppen, dryppet med sirup og pyntet med en liten mengde ristet kokosnøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne økologisk, usøtet kokosmelk for enda mer intens kokosssmak.
- 2La røren hvile i kjøleskapet før steking for best resultat - dette gir luftigere og sprøere vafler.
- 3Skjær bananen i tynne skiver for å få den perfekt balansert som topping til de søte, kokosrike vaflene.
Serveringsforslag
Servér vaflene med en god kopp kaffe eller te, og kanskje et glass frokostjuice på siden for en komplett og næringsrik brunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan?▼
Total tilberedningstid for Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan?▼
En porsjon av Kokosvafler med sjokolademaplesirup og banan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
