Kokos waffles med sjokolade- og lønnesirup og banan

Ingredienser

4porsjoner

4.1 dl hvetemel

2 ss rent sukkersirup

1 ss lyst brunt muscovadosukker

1 ss bakepulver

0.25 ts fint havsalt

3 dl helmelk

1.2 dl usøtet kokosmelk

6 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til å smøre vaffeljernet

3 ss rapsolje

0.5 ts rent vaniljeekstrakt

3 stk egg

0.8 dl revet, søtet kokos, lett ristet, pluss mer til pynt

2.4 dl lønnesirup (Grade B)

85 g mørk sjokolade, finhakket

En klype havsalt

2 store, modne bananer, skivet

Ingredienser

4porsjoner

4.1 dl hvetemel

2 ss rent sukkersirup

1 ss lyst brunt muscovadosukker

1 ss bakepulver

0.25 ts fint havsalt

3 dl helmelk

1.2 dl usøtet kokosmelk

6 ss usaltet smør, smeltet og litt avkjølt, pluss mer til å smøre vaffeljernet

3 ss rapsolje

0.5 ts rent vaniljeekstrakt

3 stk egg

0.8 dl revet, søtet kokos, lett ristet, pluss mer til pynt

2.4 dl lønnesirup (Grade B)

85 g mørk sjokolade, finhakket

En klype havsalt

2 store, modne bananer, skivet

Slik gjør du:

Til vaflene: Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle.

Visp sammen melk, kokosmelk, smør, olje, vanilje og egg i en annen middels stor bolle.

Tilsett de våte ingrediensene i de tørre og bland til det akkurat er blandet.

Vend forsiktig inn kokosnøtten.

Dekk til og la røren hvile i kjøleskapet i 30 minutter.

Til sirupen: I mellomtiden, la lønnesirupen småkoke over lav varme i en liten kjele.

Tilsett sjokolade og salt, og ta kjelen av varmen.

Visp til sirupen er glatt. Hold den varm.

Varm opp vaffeljernet i henhold til produsentens anvisninger.

Pensle ristene med smeltet smør.

Hell ca. 0.8 dl av røren på hver rist.

Lukk lokket og stek til vaflene er gyldne og sprø.

Server vaflene med bananskiver på toppen, dryppet med sirup og pyntet med litt ristet kokosnøtt.

Om denne retten

Disse luftige, kokossmaksatte vaflene er et herlig smakfullt avbrekk fra den tradisjonelle vaffelen. Kombinasjonen av den søte, kremete kokossmaken og den mørke, sirupsbaserte sjokoladeglasuren skaper en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt til en langhelg eller en spesiell familiebrunsj!

Tips og Varianter

1Bruk gjerne økologisk, usøtet kokosmelk for enda mer intens kokossmak.

2La røren hvile i kjøleskapet før steking for best resultat – dette gir luftigere og sprøere vafler.

3Skjær bananen i tynne skiver for å få den perfekt balansert som topping til de søte, kokosrike vaflene.

Serveringsforslag

Servér vaflene med en god kopp kaffe eller te, og kanskje et glass frokostjuice på siden for en komplett og næringsrik brunsj.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan?▼

Total tilberedningstid for Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan?▼

En porsjon av Kokosvafler med sjokolade- og lønnesirup og banan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.