Kokosnøttkake i form
Oppskrift på kokosnøtt bundt kake – en saftig og smakfull kake perfekt til kaffe eller dessert. Enkelt å lage og flott å servere.
Om denne retten
Denne kokosnøttkaken i form er en lekker og tradisjonell dessert som rett og slett er en nytelse å lage og spise. Den har en myk og fuktig kakebunn av kokosmelk og kokosnøttekstrakt, som sammen med den søte og kremet ananasglasuren gir en uimotståelig tropisk smaksopplevelse. Det er en perfekt kake å servere til hyggesamlinger med venner og familie, eller som avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. Non-stick bakepulverspray, til formen
- 2. 5,9 dl hvetemel, pluss mer til utstøting
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 6. 5,9 dl sukker
- 7. 6 store egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 teskje kokosnøttekstrakt
- 10. 2,4 dl usøtet kokosmelk på boks
- 11. Ananasglasur, oppskrift følger
- 12. 1,2 dl kokosflak
- 13. 4,7 dl melis
- 14. 4 spiseskjeer ananasjuice
Ingredienser
- 1. Non-stick bakepulverspray, til formen
- 2. 5,9 dl hvetemel, pluss mer til utstøting
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 2 teskjeer bakepulver
- 5. 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 6. 5,9 dl sukker
- 7. 6 store egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 1 teskje kokosnøttekstrakt
- 10. 2,4 dl usøtet kokosmelk på boks
- 11. Ananasglasur, oppskrift følger
- 12. 1,2 dl kokosflak
- 13. 4,7 dl melis
- 14. 4 spiseskjeer ananasjuice
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: Kakeform (bundt form)
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 44. Spray kakeformen med non-stick bakefett og dryss med mel.
- 55. I en liten bolle, visp sammen mel, salt og bakepulver.
- 66. I en stor bolle, bruk en håndmixer, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- 7 Pisk inn eggene, ett om gangen. Når de er godt innarbeidet, tilsett ekstraktene.
- 8 Rør inn kokosmelk og pisk til det er godt blandet.
- 9 Sikt i de tørre ingrediensene litt etter litt, og pisk til røren er glatt.
- 107. Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 1 time og 10 minutter.
- 11 La kaken avkjøle i 5 minutter før du snur den ut på en rist.
- 12 La den avkjøle helt på risten.
- 138. Når kaken er avkjølt, hell glasuren over kaken og topp med kokosflak.
- 14 La glasuren sette seg før servering.
- 15 Overfør kaken til et serveringsfat og skjær i skiver.
- 169. I en bolle, visp sammen melis og ananasjuice til det er glatt.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør for å sikre at kaken blir jevn og luftig.
- 2Vær nøye med å ikke oversteke kaken - pass den godt slik at den ikke får for mørk overflate før den er ferdig inni.
- 3For ekstra fuktighet, kan du dryppe litt kokosmelk over toppen rett etter at kaken er tatt ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne kokosnøttkaken passer utmerket sammen med en frisk, isavkjølt kokosnøttdrikk eller et glass kald, søt hvitvin. Servér gjerne kaken med en skje vaniljekesam eller rørte bær på siden for en ekstra smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøttkake i form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøttkake i form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøttkake i form?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøttkake i form er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøttkake i form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøttkake i form?▼
En porsjon av Kokosnøttkake i form inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
