Kokosnøtt- og valnøttbiscotti
Lær hvordan du lager deilige kokosnøtt- og valnøttbiscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som snacks.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl smør, myknet
- 1 ts kokosnøttekstrakt
- 2 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl kokosflak
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl smør, myknet
- 1 ts kokosnøttekstrakt
- 2 egg
- 8.3 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl kokosflak
- 2.4 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, pisk sammen sukker og smør til det er lyst og luftig. Rør inn kokosnøttekstrakt og egg.
- Bland mel, bakepulver og salt i en egen bolle. Rør deretter de tørre ingrediensene inn i den kremete blandingen til alt er godt kombinert.
- Til slutt, vend inn kokosflak og hakkede valnøtter.
- Del deigen i to deler. Rull hver del ut til en pølse på omtrent 25 centimeter lang.
- Legg deigpølsene på et bakepapirkledd stekebrett og trykk dem flate til de er ca. 8 centimeter brede.
- Stek i 30 til 35 minutter i den forvarmede ovnen, til de er faste og lett gylne. Avkjøl på stekebrettet i 10 til 15 minutter.
- Skjær de avkjølte pølsene i tverrsnitt på ca. 1.5 centimeter bredde. Legg skivene med snittflaten ned på stekebrettet.
- Sett tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter, til de er sprø og lysebrune. Avkjøl helt og oppbevar i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse kokosnøtt- og valnøttbiscottiene bringer varme, nøtteaktige smaker som minner om julen. De sprø og smøraktige kjeksene passer perfekt til en koselig kaffekopp eller som en luksuriøs dessert. Oppskriften er en tradisjonell biscotti-variant med en nydelig kokossmak og sprø valnøtter, som gir et herlig krønsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk kokosnøttekstrakt for en ekte kokossmak – vaniljeekstrakt fungerer også fint som et alternativ.
- 2La deigen hvile litt før du former den, så den blir lettere å håndtere.
- 3Skjær biscottiene i skrå snitt for et elegant uttrykk.
- 4Sørg for å forvarme ovnen godt – det er avgjørende for at biscottiene får den perfekte sprøheten.
Serveringsforslag
Disse nydelige biscottiene passer utmerket til juletid, servert sammen med en varm kopp kaffe eller te. De er også en fin avslutning på et julefrokost-måltid, eller kan pakkes pent inn som hjemmelaget julegave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokosnøtt- og valnøttbiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokosnøtt- og valnøttbiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokosnøtt- og valnøttbiscotti?▼
Total tilberedningstid for Kokosnøtt- og valnøttbiscotti er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokosnøtt- og valnøttbiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokosnøtt- og valnøttbiscotti?▼
En porsjon av Kokosnøtt- og valnøttbiscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
