Frisk kokos- og tunfiskceviche
Lær hvordan du lager en enkel og frisk kokos tunfisk ceviche, perfekt for sommerens dager. En lett forrett full av smak og friskhet.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2,85 dl kokosmelk
- 1 ss hakket ingefær
- 1 ss revet pepperrot
- 340 g tunfisk av sashimikvalitet, skåret i middels store biter
- 1 tomat, frøet og hakket
- 1 liten rødløk, juliennestrimlet
- 1 vårløk, juliennestrimlet
Ingredienser
- 2,85 dl kokosmelk
- 1 ss hakket ingefær
- 1 ss revet pepperrot
- 340 g tunfisk av sashimikvalitet, skåret i middels store biter
- 1 tomat, frøet og hakket
- 1 liten rødløk, juliennestrimlet
- 1 vårløk, juliennestrimlet
Slik gjør du:
- Kok opp kokosmelk, ingefær og pepperrot i en kjele. La det koke inn til en fjerdedel av væsken er igjen.
- Sil av sausen og sett den til side for å avkjøle.
- Bland tunfisk, tomat og den avkjølte kokossausen i en bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell cevichen over i en serveringsskål.
- Pynt med rødløk og vårløk før servering.
Om denne retten
Denne kokosnøtt- og tunfiskcevichen er et magisk møte mellom tropiske smaker og det friske havet. Inspirert av den klassiske peruanske retten, har vi gitt den en subtil norsk vri med pepperrot og frisk vårløk. Resultatet er en forførende forrett som garantert vil imponere både gaumen og øynene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kokosmelken koker godt inn slik at sausen blir tykk og kremet.
- 2Bruker du fersk tunfisk, sørg for at den er av sashimikvalitet for best mulig tekstur.
- 3Oppbevar tunfisken i kjøleskapet helt til du skal bruke den for å holde den fersk.
Serveringsforslag
Denne cevichen passer perfekt som en lett og frisk forrett, for eksempel etterfulgt av en aromatisk fiskegryte. Servér den gjerne med et glass crisp hvitvin for en komplett sommerlig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk kokos- og tunfiskceviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk kokos- og tunfiskceviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk kokos- og tunfiskceviche?▼
Total tilberedningstid for Frisk kokos- og tunfiskceviche er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk kokos- og tunfiskceviche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk kokos- og tunfiskceviche?▼
En porsjon av Frisk kokos- og tunfiskceviche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
