Kokoscupcakes
Lær hvordan du lager perfekte kokoscupcakes med denne enkle oppskriften. En søt og saftig dessert som passer til fest, kaffe eller som en liten godbit.
Om denne retten
Kokoscupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, sukker, ekstra store egg, romtempererte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 340 gram usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 5 ekstra store egg, romtempererte
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje ren mandelessens
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 395 gram søtet, revet kokos
- Kremostglasur, oppskrift følger
- 455 gram kremost, romtemperert
- 340 gram usaltet smør, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje ren mandelessens
- 680 gram melis, siktet
Ingredienser
- 340 gram usaltet smør, romtemperert
- 4,7 dl sukker
- 5 ekstra store egg, romtempererte
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 1/2 teskje ren mandelessens
- 7,1 dl hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl kulturmelk
- 395 gram søtet, revet kokos
- Kremostglasur, oppskrift følger
- 455 gram kremost, romtemperert
- 340 gram usaltet smør, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje ren mandelessens
- 680 gram melis, siktet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Med mikseren på lav hastighet, tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned i bollen etter hver tilsetting. Tilsett vanilje- og mandelessensene og bland godt.
- 3I en separat bolle, sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt. I tre omganger, vekselsvis tilsett de tørre ingrediensene og kulturmelk i røren, begynn og avslutt med de tørre ingrediensene. Bland til det akkurat er kombinert. Vend inn 200 gram kokos.
- 4Kle en muffinsform med papirformer. Fyll hver form med røre opp til kanten. Stek i 25 til 35 minutter, til toppene er brune og en kakepinne kommer ut ren. La kakene avkjøle i formen i 15 minutter. Fjern dem og sett på en avkjølingsrist, og la dem avkjøle helt. Pynt med kremostglasur og dryss resten av kokosnøtten over.
- 5I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med en flatpisker, bland sammen kremost, smør, vanilje- og mandelessens. Tilsett melis og bland til glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokoscupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokoscupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokoscupcakes?▼
Total tilberedningstid for Kokoscupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokoscupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokoscupcakes?▼
En porsjon av Kokoscupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
