Knuste ovnsbakte poteter
Oppskrift på deilige smashed ovnsstekt potatoes - sprø, smakfulle poteter perfekt som tilbehør til ulike retter. Enkel å lage og rask å tilberede.
Om denne retten
Disse knuste ovnsbakte potetene er et perfekt eksempel på hvordan enkle, dagligdagse ingredienser kan forvandles til noe ekstraordinært. Kombinasjonen av møre, næringsrike Yukon Gold-poteter og den sprø, gylne stekeskorpen gir en utrolig smaksopplevelse som vil få enhver middagsgjest til å gape i begeistring.
Ingredienser
- 905 gram medium Yukon Gold- eller rødskinnede poteter (omtrent 170 gram hver)
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 905 gram medium Yukon Gold- eller rødskinnede poteter (omtrent 170 gram hver)
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 °C. Pakk hver potet inn i folie. Plasser dem på et stekebrett med kant. Stek til de er møre, ca. 45–60 minutter. La dem avkjøle litt. Fjern folien og legg potetene på samme stekebrett. Sett et annet stekebrett med kant over potetene, med den kantede siden opp, og trykk forsiktig for å knuse potetene uten å ødelegge dem. Krydre med salt og pepper; drypp over halvparten av oljen. Vend forsiktig på potetene for å dekke dem med oljen. Forvarm ovnen til 500 °C. Stek potetene i 15 minutter. Drypp over resten av oljen, vend for å dekke, og fortsett å steke til de er sprø og gyldne, i 25–30 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 350 °C. Pakk hver potet inn i folie. Plasser dem på et stekebrett med kant. Stek til de er møre, ca. 45–60 minutter. La dem avkjøle litt.
- 3Fjern folien og legg potetene på samme stekebrett. Sett et annet stekebrett med kant over potetene, med den kantede siden opp, og trykk forsiktig for å knuse potetene uten å ødelegge dem. Krydre med salt og pepper; drypp over halvparten av oljen. Vend forsiktig på potetene for å dekke dem med oljen.
- 4Forvarm ovnen til 500 °C. Stek potetene i 15 minutter. Drypp over resten av oljen, vend for å dekke, og fortsett å steke til de er sprø og gyldne, i 25–30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, kuleformet potet for best resultat - den knuses lettere og gir en jevnere, krispere overflate.
- 2Sørg for at du steker potetene ved høy varme (500°C) for å oppnå den sprøeste strukturen.
- 3Eksperimenter med ulike krydderblendinger, som rosmarin, hvitløk eller paprika, for å variere smaksopplevelsen.
Serveringsforslag
Disse knuste potetene passer perfekt som en smakfull hovedrett, servert med et enkelt salat av friske, grønne blader og et glass tørr, aromatisk hvitvin for å løfte hele måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Knuste ovnsbakte poteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knuste ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Knuste ovnsbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
