Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull krabbe- og tangsalat med sprø stekte risnudler. Perfekt som en lett forrett eller sommermåltid.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 285 g ferskt krabbekjøtt, renset for skall og brusk
- 1 liten mango, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 5-6 gressløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mirin, risvin, etter smak
- 1 liten pose frossen mørkegrønn tang, tint
- 1 ss soyasaus eller etter smak
- 1 ss sesamolje eller etter smak
- 1 ss ristede sesamfrø
- 1 liten pakke risnudler
- Peanøttolje til steking
Ingredienser
- 285 g ferskt krabbekjøtt, renset for skall og brusk
- 1 liten mango, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 5-6 gressløk, finhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- Mirin, risvin, etter smak
- 1 liten pose frossen mørkegrønn tang, tint
- 1 ss soyasaus eller etter smak
- 1 ss sesamolje eller etter smak
- 1 ss ristede sesamfrø
- 1 liten pakke risnudler
- Peanøttolje til steking
Slik gjør du:
- Bland krabbekjøttet, mango, gressløk, salt, pepper og mirin i en bolle. Vend det forsiktig sammen.
- Smak til og juster krydderet med mer mirin, salt og/eller pepper.
- I en annen bolle krydres den tintede tangen med soyasaus og sesamolje etter smak.
- Strø sesamfrø over tangen og vend det forsiktig sammen.
- I en liten, dyp panne varmes 2,5–5 cm peanøttolje til 180 °C.
- Stek risnudlene til de er sprø.
- Legg de stekte nudlene på kjøkkenpapir for å renne av.
- Krydre nudlene med salt.
- Legg tang på en tallerken.
- Plasser krabbekjøttet oppå tangen.
- Pynt med sprø nudler.
Om denne retten
Denne smakfulle salaten tar utgangspunkt i den japanske tradisjonen med tang- og skalldyrsretter. Ved å kombinere det søte krabbekjøttet, den friske mangoen og den næringsrike tangen får du en delikat og balansert forrett som virkelig får frem havets smaker. Perfekt for å åpne opp smaksløkene før en større middag, eller nyt den som en lett lunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all brusk og skall fra krabbekjøttet for en myk og delikat tekstur.
- 2Rister du sesamfrøene lett i en tørr panne før du strør dem over, får du en deilig nøtteaktig smak.
- 3Stek risnudlene raskt i oljen for å få dem sprø og knasende – pass på at de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret hvitvin eller et lett, friskt øl. Pynt tallerkenen med litt ekstra gressløk eller spirer for en frisk og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler?▼
Total tilberedningstid for Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler?▼
En porsjon av Krabbe- og tangsalat med sprø risnudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
