Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull lump krabbe og sjøgresssalat med sprø stekte riskuddler. Perfekt for en lett forrett eller sommermåltid.
Om denne retten
Denne smakfulle salaten tar utgangspunkt i den japanske tradisjonen med tang- og skalldyrsretter. Ved å kombinere den søte krabbekjøttet, den friske mangoen og den næringsrike tangen får du en delikat og balansert forrett som virkelig får frem havets smaker. Perfekt for å åpne opp smaksløkene før en større middag, eller nyt den som en lett lunsj med venner.
Ingredienser
- 1. 285 gram fersk krabbekjøtt av lump med skall og brusk fjernet
- 2. 1 liten mango, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3. 5 til 6 gressløk, finhakket
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Mirin, risvin, etter smak
- 6. 1 liten pose frossen mørkegrønn tang, tint, tilgjengelig i helsekostbutikker eller spesialbutikker for asiatisk mat
- 7. 1 spiseskje soyasaus eller etter smak
- 8. 1 spiseskje sesamolje eller etter smak
- 9. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 10. 1 liten pakke risnudler
- 11. Peanøttolje til steking
Ingredienser
- 1. 285 gram fersk krabbekjøtt av lump med skall og brusk fjernet
- 2. 1 liten mango, skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger
- 3. 5 til 6 gressløk, finhakket
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. Mirin, risvin, etter smak
- 6. 1 liten pose frossen mørkegrønn tang, tint, tilgjengelig i helsekostbutikker eller spesialbutikker for asiatisk mat
- 7. 1 spiseskje soyasaus eller etter smak
- 8. 1 spiseskje sesamolje eller etter smak
- 9. 1 spiseskje ristet sesamfrø
- 10. 1 liten pakke risnudler
- 11. Peanøttolje til steking
Fremgangsmåte
- 11. Bland krabbekjøttet, mango, gressløk, salt, pepper og mirin i en bolle, og vend det forsiktig sammen. Smak til og juster krydderet med mer mirin, salt og/eller pepper.
- 22. I en annen bolle krydres det tintede tang med soyasaus og sesamolje etter smak. Strø sesamfrø over tangen og vend det forsiktig sammen.
- 33. I en liten, dyp panne varmes 2,5–5 cm peanøttolje til 180 grader Celsius. Stek risnudlene til de er sprø, og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av. Krydre med salt.
- 44. Legg tang på en tallerken. Plasser krabbekjøttet oppå, og pynt med sprø nudler.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne all brusk og skall fra krabbekjøttet for en myk og delikat tekstur.
- 2Rister du sesamfrøene lett i en tørr panne før du strør dem over, får du en deilig nøtteaktig smak.
- 3Stek risnudlene raskt i oljen for å få dem sprø og knaprende - pass på at de ikke blir for mørke.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass tørr, krydret hvitvin eller et lett, friskt øl. Pynt tallerken med litt ekstra gressløk eller spirer for en frisk og appetittvekkende presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler?▼
Total tilberedningstid for Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler?▼
En porsjon av Klumsekrabbe- og tangsalat med stekte risnudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
