Texas-kaviar med bønner og grønnsaker
Oppskrift på klassisk Texas-kaviar, en frisk og fargerik forrett med bønner og grønnsaker, perfekt for sommerfesten eller som snacks.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (450 g) svarte øyne-bønner, drenert
- 1 boks (410 g) hakkede tomater i små terninger, drenert
- 2 ferske mellomstore jalapeños, stilk og frø fjernet, finhakket
- 1 liten løk, i små terninger
- 1/2 gul paprika, stilk og frø fjernet, i små terninger
- 0.5 dl fersk koriander, hakket
- 6 ss rødvinseddik
- 6 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 1.5 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 2 bokser (450 g) svarte øyne-bønner, drenert
- 1 boks (410 g) hakkede tomater i små terninger, drenert
- 2 ferske mellomstore jalapeños, stilk og frø fjernet, finhakket
- 1 liten løk, i små terninger
- 1/2 gul paprika, stilk og frø fjernet, i små terninger
- 0.5 dl fersk koriander, hakket
- 6 ss rødvinseddik
- 6 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 ts tørket oregano
- 1.5 ts malt spisskummen
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller opptil 2 dager.
- Før servering, juster krydderet etter smak ved å tilsette ekstra eddik, salt og pepper.
- Overfør til en serveringsskål.
Om denne retten
Texas-kaviar er en klassisk, smakfull forrett fra Lone Star-staten som kombinerer aromatiske, krydrede smaker med sprø grønnsaker. Denne retten har røtter tilbake til 1940-tallet og ble opprinnelig servert som en slags salsa eller dipp til nachos og chips. I dag er den et populært tilbehør til alt fra grillede kjøttretter til småretter på fester.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alle frø og stilk fra jalapeños for å unngå for mye hete. Bruk heller mild paprika hvis du foretrekker en mildere variant.
- 2La blandingen trekke i kjøleskapet i minst 2 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3For en enda fyldigere tekstur kan du mose litt av bønnene lett med en gaffel før du rører inn de øvrige ingrediensene.
Serveringsforslag
Texas-kaviar er perfekt å servere med sprø tortillachips eller knekkebrød. Denne dippen passer også utmerket som topping på grillede kylling- eller svinekjøttretter, eller som et smakfullt tilbehør til en grønnsakssalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas-kaviar med bønner og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas-kaviar med bønner og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas-kaviar med bønner og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Texas-kaviar med bønner og grønnsaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas-kaviar med bønner og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas-kaviar med bønner og grønnsaker?▼
En porsjon av Texas-kaviar med bønner og grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
