Klassisk potetsalat
Oppskrift på en klassisk potetsalat som er perfekt til sommerfesten eller som tilbehør til grillmaten. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Klassisk potetsalat er en ekte smakssensasjon som trekker tråder tilbake til den norske landsbytradisjon. Denne kremet og kremete varianten løfter enkle, jordbundne poteter til nye høyder med sine friske, aromatiske innslag. Perfekt som en lett og nærende forrett til sommerfesten eller picniken i parken.
Ingredienser
- 3 store Yukon Gold-poteter (ca. 570 gram), skrelt og skåret i 1-tommers terninger
- 3 store egg
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 2 spiseskjeer søt sylteagurkrelish
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sterk saus
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl majones
- 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 3 store Yukon Gold-poteter (ca. 570 gram), skrelt og skåret i 1-tommers terninger
- 3 store egg
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakket selleri
- 2 spiseskjeer søt sylteagurkrelish
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 1 teskje sterk saus
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl majones
- 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett potetene og kok til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og legg potetene på et bakepapir for å avkjøle. I mellomtiden, kok opp en egen kjele med vann. Forsiktig, legg i eggene; kok i 12 minutter, og legg dem deretter i en bolle med isvann for å avkjøle helt. Skrell eggene under kaldt rennende vann, og hakk dem grovt.
- 2I en stor bolle, bland løk, selleri, relish, Worcestershire-saus, hot sauce, 1 1/2 teskje salt, 1 teskje pepper og majonesen. Vend inn potetene, eggene og vårløken. Juster krydderet etter smak.
- 3Fotograf: Kate Sears
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for den optimale teksturen - de holder formen bedre enn melne potetsorter.
- 2La eggene koke litt lenger enn vanlig for en fast og lettknasende konsistens.
- 3Gjør sausen litt tykkere enn vanlig for å binde ingrediensene sammen.
Serveringsforslag
Denne klassiske potetsalaten passer utmerket sammen med nystekte, krispete fiskekaker eller som et smakfullt tilbehør til en saftig grillet laksefile. Et glass crisp, norsk hvitvin eller en kjølig, mineralrik kildevann avrunder måltidet på delikat vis.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Klassisk potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk potetsalat?▼
En porsjon av Klassisk potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
