Kjøleskapsgurkemeier
Lær hvordan du lager deilige refrigerator dill pickles hjemme. En enkel oppskrift perfekt for sommeren, med sprø og smakfulle sylteagurker.
Om denne retten
Visste du at den kjøleskapslagrede agurkrullen du finner på enhver sommerbuffé i Norge har sin opprinnelse i tradisjonell svensk «inlagd gurka»? Denne enkle, men geniale tilberedningsmetoden lar deg nyte den friske, knasende agurkens fulle potensial langt utover sommersesong. Med bare noen få ingredienser og litt tålmodighet får du et perfekt tilbehør som passer like godt til grillmiddagen som til den gjærede sildebiten.
Ingredienser
- 3,6 dl vann
- 3 dl hvit eddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje havsalt
- 9,5 dl agurkspeiler
- 2 hele hvitløksfedd
- 2 friske dillkvister
Ingredienser
- 3,6 dl vann
- 3 dl hvit eddik
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje havsalt
- 9,5 dl agurkspeiler
- 2 hele hvitløksfedd
- 2 friske dillkvister
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann, eddik, sukker og havsalt i en kjele på høy varme. La det koke opp; fjern deretter fra varmen og avkjøl helt.
- 2Bland agurkspeiler, hvitløksfedd og fersk dill i en stor glass- eller plastbeholder. Hell den avkjølte eddikblandingen over agurkspeilene. Lukk beholderen med lokk og oppbevar den i kjøleskapet i minst 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø agurker for best resultat - ikke for tynne skiver, men heller ikke for tykke.
- 2For optimal smaksbalanse, pass på at eddikblandingen er tilstrekkelig avkjølt før du heller den over agurkene.
- 3La denne «pickelen» trekke i kjøleskapet i minst 3 dager slik at agurkene får tid til å absorbere all den gode smaken.
Serveringsforslag
Servér de kjøleskapslagrede agurkspeilene som et friskt og syrlig tilbehør til fårikål, lapskaus eller andre tradisjonelle norske høstgryter. De passer også utmerket til en kremet fiskesuppe eller en enkel skinkemiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøleskapsgurkemeier?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøleskapsgurkemeier. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøleskapsgurkemeier?▼
Total tilberedningstid for Kjøleskapsgurkemeier er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøleskapsgurkemeier vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøleskapsgurkemeier?▼
En porsjon av Kjøleskapsgurkemeier inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
